Ấn Độ & Nam Á · Bữa sáng · Đồ ăn nhẹ
Sữa nghệ (Golden Milk)
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
Một cốc sữa ấm dịu nhẹ, thấm vị nghệ đậm đà, gừng tươi và chút tiêu đen, thêm chút mật ong ngọt nhẹ. Thức uống ấm áp, thoang thoảng hương gia vị, rất hợp để thư giãn vào buổi tối.
- Sơ chế
- 5 phút
- Nấu
- 10 phút
- Tổng
- 15 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 50% · Chất béo 19% · Protein 31%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 2 cốc488 gSữa ít béo (1%)
- 1 thìa cà phêBột nghệ
- 1 thìa canh6 gGừng tươi, bào nhuyễn
- 1/8 thìa cà phêTiêu đen, xay tươi
- 1/4 thìa cà phêBột quế
- 1/8 thìa cà phêBột bạch đậu khấu (tùy chọn)
- 2 thìa cà phê14 gMật ong (tùy chọn)
Các bước
- 1
Đổ sữa vào một nồi nhỏ.
- 2
Cho bột nghệ, gừng bào, tiêu đen, quế và bạch đậu khấu (nếu dùng) vào, đánh đều đến khi không còn vón cục.
- 3
Đun trên lửa vừa nhỏ, khuấy thường xuyên đến khi viền nồi xuất hiện bọt nhỏ, khoảng 5 phút.
- 4
Hạ lửa và đun liu riu trong 5 phút, khuấy đều để sữa không bị khê hay trào.
- 5
Nhấc nồi khỏi bếp, lọc sữa qua rây mịn vào hai cốc để bỏ gừng.
- 6
Nếu thích ngọt hơn, khuấy thêm 1 thìa cà phê mật ong vào mỗi cốc, dùng khi còn ấm.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Dùng sữa đậu nành không đường thay cho sữa ít béo để có phiên bản không sữa bò mà vẫn béo mịn tương tự.
- Thay mật ong bằng siro phong; kết hợp với sữa đậu nành, cả ly sẽ hoàn toàn thuần chay.
- Nếu không có gừng tươi, dùng 1/2 thìa cà phê bột gừng thay cho gừng tươi bào và bỏ qua bước lọc.
- Bỏ mật ong hoặc dùng ít hơn nếu bạn thích vị ít ngọt, đậm gia vị hơn.
Bảo quản
Sữa nghệ ngon nhất khi uống ngay lúc còn ấm, nhưng phần thừa có thể để nguội và cho vào hũ đậy kín, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng trong tối đa 2 ngày. Hâm lại nhẹ trên bếp đến khi bốc hơi nóng, khuấy đều vì gia vị bị lắng. Không nên cấp đông.
Chuẩn bị trước
Trộn sẵn các gia vị khô (nghệ, tiêu, quế và bạch đậu khấu) trong một hũ nhỏ, bào gừng và đậy kín trong tủ lạnh tối đa 1 ngày, khi cần chỉ việc hâm nóng sữa.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Sữa nghệ (Golden Milk) chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Sữa
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (249 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 111 kcal | 45 kcal |
| Protein | 8,5 g | 3,4 g |
| Carbohydrate | 14,1 g | 5,7 g |
| trong đó đường | 12,8 g | 5,1 g |
| Chất xơ | 0,6 g | 0,2 g |
| Chất béo | 2,4 g | 1 g |
| trong đó bão hòa | 1,6 g | 0,6 g |
| Natri | 108 mg | 43 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
