Indiai és dél-ázsiai · Reggeli · Falatozás
Aranytej
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
Egy bögre megnyugtató meleg tej, amelyet földes ízű kurkuma, friss gyömbér és egy csipet fekete bors ízesít, mézzel enyhén édesítve. Meghitt, finoman fűszeres, és tökéletes az esti lazításhoz.
- Előkészítés
- 5 perc
- Főzés
- 10 perc
- Összesen
- 15 perc
- Adag
- 2
A kalóriák forrása: Szénhidrát 50% · Zsír 19% · Fehérje 31%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
2 adaghoz- 2 bögre488 gFélzsíros tej (1%)
- 1 teáskanálŐrölt kurkuma
- 1 evőkanál6 gFriss gyömbér, finomra reszelve
- 1/8 teáskanálFrissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanálŐrölt fahéj
- 1/8 teáskanálŐrölt kardamom (elhagyható)
- 2 teáskanál14 gMéz (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Öntsd a tejet egy kis lábasba.
- 2
Habverővel keverd bele a kurkumát, a reszelt gyömbért, a fekete borsot, a fahéjat és a kardamomot (ha használod), amíg csomómentes nem lesz.
- 3
Közepesnél kisebb lángon, gyakran kevergetve melegítsd, amíg a szélén apró buborékok nem jelennek meg, körülbelül 5 percig.
- 4
Vedd lejjebb a lángot, és nagyon lassan gyöngyöztesd 5 percig, közben kevergetve, hogy a tej ne kapjon le és ne fusson ki.
- 5
Húzd le a lábast a tűzről, és finom szűrőn át öntsd a tejet két bögrébe, hogy a gyömbér kimaradjon.
- 6
Ha édesebben szereted, keverj bögrénként 1 teáskanál mézet bele, és tálald melegen.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- A félzsíros tej helyett használj cukrozatlan szójatejet: így tejmentes lesz, hasonlóan krémes állaggal.
- A mézet cseréld juharszirupra, és szójatejjel az egész ital vegán lesz.
- Ha nincs kéznél friss gyömbér, használj helyette 1/2 tk őrölt gyömbért, és hagyd ki a leszűrést.
- Hagyd ki a mézet, vagy tegyél bele kevesebbet, ha kevésbé édes, fűszeresebb italra vágysz.
Tárolás
Az aranytej frissen és melegen a legfinomabb, de a maradékot kihűtve, 2 órán belül fedett üvegben hűtőbe teheted, ahol legfeljebb 2 napig eláll. Tűzhelyen, óvatosan melegítsd gőzölgőre, közben alaposan keverd meg, mert a fűszerek leülepednek. Ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A száraz fűszereket (kurkuma, bors, fahéj és kardamom) előre keverd össze egy kis üvegben, a gyömbért pedig reszeld le, és letakarva legfeljebb egy napig tárold a hűtőben, így már csak a tejet kell megmelegítened.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Aranytej, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Tej
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (249 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 111 kcal | 45 kcal |
| Fehérje | 8,5 g | 3,4 g |
| Szénhidrát | 14,1 g | 5,7 g |
| ebből cukrok | 12,8 g | 5,1 g |
| Rost | 0,6 g | 0,2 g |
| Zsír | 2,4 g | 1 g |
| ebből telített | 1,6 g | 0,6 g |
| Nátrium | 108 mg | 43 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
