Thông tin dinh dưỡng · Rau củ
Lượng calo trong Gừng
Củ gừng tươi chứa 80 kcal mỗi 100 g, và 1 thìa cà phê (2 g) có khoảng 2 kcal. Phần lớn năng lượng của gừng đến từ carbohydrate, với 17,8 g carb mỗi 100 g, so với 1,8 g protein và 0,8 g chất béo.
Calo đến từ: Carb 83% · Chất béo 8% · Protein 9%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 80 kcal | 1,8 g | 17,8 g | 0,8 g |
| 1 thìa cà phê | 2 g | 2 kcal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 5 lát (đường kính 1") | 11 g | 9 kcal | 0,2 g | 2 g | 0,1 g |
| 1/4 cốc, thái lát | 24 g | 19 kcal | 0,4 g | 4,3 g | 0,2 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 80 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,8 g |
| Carbohydrate | 17,8 g |
| trong đó đường | 1,7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất béo | 0,8 g |
| trong đó bão hòa | 0,2 g |
| Natri | 13 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Vì gừng thường chỉ được dùng với lượng nhỏ, khẩu phần bạn thực sự ăn quan trọng hơn nhiều so với lượng calo trên 100 g.
- Gừng bột hoặc gừng khô đã mất gần hết nước, nên tính theo khối lượng sẽ có nhiều calo hơn gừng tươi.
- Mứt gừng hoặc gừng tẩm đường được phủ đường bên ngoài, nên có nhiều calo hơn đáng kể so với gừng tươi.
- Gừng dùng trong các món xào hoặc nước sốt thường đi kèm dầu ăn, đường hay nguyên liệu khác, góp thêm nhiều calo hơn chính gừng.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Với gừng bào hoặc băm nhỏ, đong bằng thìa cà phê là đủ chính xác; với lượng lớn hơn như gừng thái lát để pha trà hoặc ép nước, hãy cân củ gừng đã gọt vỏ.
- Ghi gừng tươi là củ gừng sống, và chọn mục riêng nếu bạn dùng gừng bột, gừng ngâm hoặc mứt gừng, vì lượng calo của chúng khác nhau.
- Trên BerryFit, hãy ghi riêng dầu ăn, đường hoặc mật ong trong món ăn hay đồ uống có gừng, vì chúng thường đóng góp nhiều calo hơn gừng.
Ghi nhận Gừng chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Gừng trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 thìa cà phê gừng tươi có bao nhiêu calo?
1 thìa cà phê gừng tươi (2 g) có khoảng 2 kcal và 0,4 g carb. Gừng góp rất ít vào tổng năng lượng của bữa ăn.
Gừng có bao nhiêu carb?
Củ gừng tươi có 17,8 g carb mỗi 100 g, trong đó có 2 g chất xơ và 1,7 g đường. 1/4 cốc gừng thái lát (24 g) có 4,3 g carb.
Trà gừng có calo không?
Gừng hãm trong nước chỉ thêm một lượng calo rất nhỏ, vì bạn ăn rất ít hoặc không ăn phần củ. Mật ong, đường hoặc sữa cho thêm vào trà sẽ làm tăng lượng calo.
Gừng có nhiều protein hoặc chất béo không?
Không. Gừng tươi chỉ có 1,8 g protein và 0,8 g chất béo mỗi 100 g, nên phần lớn năng lượng của gừng đến từ carbohydrate.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Ginger root, raw, FDC ID 169231); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
