Indiskt & sydasiatiskt · Frukost · Mellanmål
Gurkmejelatte (Golden milk)
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
En lugnande mugg varm mjölk smaksatt med jordig gurkmeja, färsk ingefära och en nypa svartpeppar, lätt sötad med honung. Mysig, milt kryddig och perfekt för att varva ner på kvällen.
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 10 min
- Totalt
- 15 min
- Portioner
- 2
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 50% · Fett 19% · Protein 31%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 2 portioner- 2 koppar488 gLättmjölk (1 %)
- 1 tskMalen gurkmeja
- 1 msk6 gFärsk ingefära, finriven
- 1/8 tskSvartpeppar, nymald
- 1/4 tskMalen kanel
- 1/8 tskMalen kardemumma (valfritt)
- 2 tsk14 gHonung (valfritt)
Gör så här
- 1
Häll mjölken i en liten kastrull.
- 2
Vispa ner gurkmeja, riven ingefära, svartpeppar, kanel och kardemumma (om du använder det) tills inga klumpar finns kvar.
- 3
Värm på medellåg värme under omrörning tills små bubblor syns vid kanterna, cirka 5 minuter.
- 4
Sänk värmen och låt sjuda mycket försiktigt i 5 minuter under omrörning så att mjölken inte bränns fast eller kokar över.
- 5
Ta kastrullen från värmen och sila mjölken genom en fin sil ner i två muggar för att få bort ingefäran.
- 6
Rör ner 1 tsk honung i varje mugg om du vill ha den sötare och servera varm.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd osötad sojadryck i stället för lättmjölk för en mjölkfri variant med liknande krämig konsistens.
- Byt ut honungen mot lönnsirap – tillsammans med sojadryck blir hela drycken vegansk.
- Har du ingen färsk ingefära hemma kan du använda 1/2 tsk malen ingefära och hoppa över silningen.
- Uteslut honungen eller ta lite mindre om du föredrar en mindre söt och mer kryddig dryck.
Förvaring
Gurkmejelatte är godast nygjord och varm, men rester kan svalna och ställas i kylen inom 2 timmar i en burk med lock i upp till 2 dagar. Värm försiktigt på spisen tills den är rykande het och rör om ordentligt eftersom kryddorna sjunker till botten. Frys inte.
Förbered i förväg
Blanda de torra kryddorna (gurkmeja, peppar, kanel och kardemumma) i en liten burk i förväg, och riv ingefäran och förvara den täckt i kylen i upp till ett dygn – då behöver du bara värma mjölken.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Gurkmejelatte (Golden milk) med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: Mjölk
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (249 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 111 kcal | 45 kcal |
| Protein | 8,5 g | 3,4 g |
| Kolhydrater | 14,1 g | 5,7 g |
| varav sockerarter | 12,8 g | 5,1 g |
| Fiber | 0,6 g | 0,2 g |
| Fett | 2,4 g | 1 g |
| varav mättat fett | 1,6 g | 0,6 g |
| Natrium | 108 mg | 43 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
