Intia ja Etelä-Aasia · Aamiainen · Välipala
Kultainen maito
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
Rauhoittava muki lämmintä maitoa, jossa on maanläheistä kurkumaa, tuoretta inkivääriä ja ripaus mustapippuria, kevyesti hunajalla makeutettuna. Kodikas, miedosti mausteinen ja täydellinen illan rentoutumiseen.
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 10 min
- Yhteensä
- 15 min
- Annoksia
- 2
Energian lähteet: Hiilihydraatit 50% · Rasva 19% · Proteiini 31%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
2 annokseen- 2 kuppia488 gKevytmaito (1 %)
- 1 tlKurkuma (jauhettu)
- 1 rkl6 gTuore inkivääri hienoksi raastettuna
- 1/8 tlVastajauhettu mustapippuri
- 1/4 tlKaneli (jauhettu)
- 1/8 tlKardemumma (jauhettu) (valinnainen)
- 2 tl14 gHunaja (valinnainen)
Valmistus
- 1
Kaada maito pieneen kattilaan.
- 2
Vatkaa joukkoon kurkuma, raastettu inkivääri, mustapippuri, kaneli ja kardemumma (jos käytät), kunnes paakkuja ei ole.
- 3
Lämmitä keskilämmön ja miedon lämmön välillä usein sekoittaen, kunnes reunoille ilmestyy pieniä kuplia, noin 5 minuuttia.
- 4
Laske lämpöä ja hauduta hyvin miedolla lämmöllä 5 minuuttia sekoittaen, ettei maito pala pohjaan tai kiehu yli.
- 5
Nosta kattila liedeltä ja siivilöi maito hienon siivilän läpi kahteen mukiin inkiväärin poistamiseksi.
- 6
Jos pidät makeammasta, sekoita kuhunkin mukiin 1 tl hunajaa ja tarjoa lämpimänä.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Käytä kevytmaidon sijaan makeuttamatonta soijajuomaa, niin saat maidottoman version, jonka rakenne on yhtä lailla kermainen.
- Vaihda hunaja vaahterasiirappiin – soijajuoman kanssa juoma on täysin vegaaninen.
- Jos tuoretta inkivääriä ei ole, käytä 1/2 tl jauhettua inkivääriä ja jätä siivilöinti väliin.
- Jätä hunaja pois tai käytä sitä vähemmän, jos pidät vähemmän makeasta ja mausteisemmasta juomasta.
Säilytys
Kultainen maito on parhaimmillaan tuoreena ja lämpimänä, mutta tähteet voi jäähdyttää ja laittaa 2 tunnin kuluessa kannelliseen purkkiin jääkaappiin, jossa ne säilyvät enintään 2 päivää. Lämmitä miedolla lämmöllä liedellä höyryävän kuumaksi ja sekoita hyvin, sillä mausteet laskeutuvat pohjalle. Älä pakasta.
Ennakkoon valmistus
Sekoita kuivat mausteet (kurkuma, pippuri, kaneli ja kardemumma) etukäteen pieneen purkkiin ja raasta inkivääri valmiiksi – se säilyy peitettynä jääkaapissa enintään vuorokauden. Näin sinun tarvitsee vain lämmittää maito.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Kultainen maito yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Maito
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (249 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 111 kcal | 45 kcal |
| Proteiini | 8,5 g | 3,4 g |
| Hiilihydraatit | 14,1 g | 5,7 g |
| josta sokereita | 12,8 g | 5,1 g |
| Kuitu | 0,6 g | 0,2 g |
| Rasva | 2,4 g | 1 g |
| josta tyydyttynyttä | 1,6 g | 0,6 g |
| Natrium | 108 mg | 43 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
