Indická a juhoázijská · Raňajky · Občerstvenie
Zlaté mlieko
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
Upokojujúci hrnček teplého mlieka so zemitou kurkumou, čerstvým zázvorom a štipkou čierneho korenia, jemne osladený medom. Je hrejivé, jemne korenisté a ideálne na večerné uvoľnenie.
- Príprava
- 5 min
- Varenie
- 10 min
- Spolu
- 15 min
- Porcie
- 2
Zdroj kalórií: Sacharidy 50% · Tuky 19% · Bielkoviny 31%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 2- 2 hrnčeky488 gPolotučné mlieko (1 %)
- 1 čajová lyžičkaMletá kurkuma
- 1 polievková lyžica6 gČerstvý zázvor, jemne nastrúhaný
- 1/8 čajovej lyžičkyČierne korenie, čerstvo mleté
- 1/4 čajovej lyžičkyMletá škorica
- 1/8 čajovej lyžičkyMletý kardamóm (voliteľné)
- 2 čajové lyžičky14 gMed (voliteľné)
Postup
- 1
Mlieko nalejte do malého hrnca.
- 2
Metličkou vmiešajte kurkumu, nastrúhaný zázvor, čierne korenie, škoricu a kardamóm (ak ho používate), kým nezmiznú hrudky.
- 3
Zohrievajte na miernom až strednom ohni za častého miešania, kým sa na okrajoch neobjavia malé bublinky, asi 5 minút.
- 4
Znížte teplotu a veľmi jemne povarte 5 minút, pričom miešajte, aby sa mlieko neprichytilo ani nevykypelo.
- 5
Hrniec odstavte z ohňa a mlieko preceďte cez jemné sitko do dvoch hrnčekov, aby ste odstránili zázvor.
- 6
Ak máte radi sladšie, vmiešajte do každého hrnčeka 1 čajovú lyžičku medu a podávajte teplé.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Namiesto polotučného mlieka použite nesladené sójové mlieko – získate verziu bez mliečnych výrobkov s podobne krémovou textúrou.
- Med nahraďte javorovým sirupom a so sójovým mliekom bude celý nápoj vegánsky.
- Ak nemáte po ruke čerstvý zázvor, použite 1/2 ČL mletého zázvoru a precedenie vynechajte.
- Med vynechajte alebo ho dajte menej, ak máte radšej menej sladký a korenistejší nápoj.
Skladovanie
Zlaté mlieko chutí najlepšie čerstvé a teplé, zvyšky však môžete vychladiť a do 2 hodín dať do chladničky v uzavretej nádobe najviac na 2 dni. Jemne ho zohrejte na sporáku, kým nebude poriadne horúce, a dobre premiešajte, pretože korenie sa usadzuje. Nezmrazujte ho.
Príprava vopred
Suché korenie (kurkumu, čierne korenie, škoricu a kardamóm) si vopred zmiešajte v malom pohári a zázvor nastrúhajte a uchovajte prikrytý v chladničke až jeden deň – potom stačí len zohriať mlieko.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Zlaté mlieko jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: Mlieko
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (249 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 111 kcal | 45 kcal |
| Bielkoviny | 8,5 g | 3,4 g |
| Sacharidy | 14,1 g | 5,7 g |
| z toho cukry | 12,8 g | 5,1 g |
| Vláknina | 0,6 g | 0,2 g |
| Tuky | 2,4 g | 1 g |
| z toho nasýtené | 1,6 g | 0,6 g |
| Sodík | 108 mg | 43 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
