India & Asia Selatan · Sarapan · Camilan
Golden Milk (Susu Kunyit)
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
Secangkir susu hangat yang menenangkan, dipadu kunyit beraroma tanah, jahe segar, dan sejumput lada hitam, dengan sedikit rasa manis dari madu. Hangat, sedikit berempah, dan sempurna untuk bersantai di malam hari.
- Persiapan
- 5 menit
- Memasak
- 10 menit
- Total
- 15 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 50% · Lemak 19% · Protein 31%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 2 cangkir488 gSusu rendah lemak (1%)
- 1 sdtKunyit bubuk
- 1 sdm6 gJahe segar, parut halus
- 1/8 sdtLada hitam, baru digiling
- 1/4 sdtKayu manis bubuk
- 1/8 sdtKapulaga bubuk (opsional)
- 2 sdt14 gMadu (opsional)
Langkah
- 1
Tuang susu ke dalam panci kecil.
- 2
Masukkan kunyit, jahe parut, lada hitam, kayu manis, dan kapulaga (jika memakai), lalu kocok hingga tidak ada gumpalan.
- 3
Panaskan dengan api sedang-kecil sambil sering diaduk hingga muncul gelembung kecil di pinggirnya, sekitar 5 menit.
- 4
Kecilkan api dan didihkan perlahan selama 5 menit sambil diaduk agar susu tidak gosong atau meluap.
- 5
Angkat panci dari api, lalu saring susu dengan saringan halus ke dalam dua cangkir untuk membuang jahenya.
- 6
Aduk 1 sdt madu ke dalam setiap cangkir jika suka lebih manis, lalu sajikan hangat.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Ganti susu rendah lemak dengan susu kedelai tanpa gula untuk versi bebas susu sapi dengan tekstur yang tetap creamy.
- Ganti madu dengan sirup maple, dan dengan susu kedelai minuman ini jadi sepenuhnya vegan.
- Jika tidak ada jahe segar, pakai 1/2 sdt jahe bubuk sebagai gantinya, dan lewati langkah menyaring.
- Hilangkan madu atau kurangi sedikit jika Anda lebih suka minuman yang tidak terlalu manis dan lebih berempah.
Penyimpanan
Golden milk paling nikmat diminum segar dan hangat, tetapi sisanya bisa didinginkan lalu disimpan di kulkas dalam waktu 2 jam, dalam toples tertutup, hingga 2 hari. Panaskan kembali perlahan di atas kompor sampai mengepul, aduk rata karena rempahnya mengendap. Jangan dibekukan.
Siapkan lebih awal
Campur rempah kering (kunyit, lada, kayu manis, dan kapulaga) dalam toples kecil lebih dulu, lalu parut jahe dan simpan tertutup di kulkas hingga satu hari, jadi Anda tinggal menghangatkan susunya.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Golden Milk (Susu Kunyit) dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: Susu
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (249 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kkal | 45 kkal |
| Protein | 8,5 g | 3,4 g |
| Karbohidrat | 14,1 g | 5,7 g |
| termasuk gula | 12,8 g | 5,1 g |
| Serat | 0,6 g | 0,2 g |
| Lemak | 2,4 g | 1 g |
| termasuk lemak jenuh | 1,6 g | 0,6 g |
| Natrium | 108 mg | 43 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
