Indisk & sydasiatisk · Morgenmad · Mellemmåltid
Gylden mælk
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
En beroligende kop varm mælk med jordagtig gurkemeje, frisk ingefær og et nip sort peber, let sødet med honning. Den er hyggelig, mildt krydret og perfekt til at slappe af med om aftenen.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- I alt
- 15 min.
- Portioner
- 2
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 50% · Fedt 19% · Protein 31%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 2 portioner- 2 kopper488 gMælk med 1 % fedt
- 1 tskStødt gurkemeje
- 1 spsk6 gFrisk ingefær, fintrevet
- 1/8 tskFriskkværnet sort peber
- 1/4 tskStødt kanel
- 1/8 tskStødt kardemomme (valgfri)
- 2 tsk14 gHonning (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Hæld mælken i en lille gryde.
- 2
Pisk gurkemeje, revet ingefær, sort peber, kanel og kardemomme (hvis du bruger det) i, til der ikke er flere klumper.
- 3
Varm op ved middellav varme under jævnlig omrøring, til der kommer små bobler langs kanten, ca. 5 minutter.
- 4
Skru ned for varmen og lad det simre meget forsigtigt i 5 minutter, mens du rører, så mælken ikke brænder på eller koger over.
- 5
Tag gryden af varmen og si mælken gennem en fin si ned i to krus for at fjerne ingefæren.
- 6
Rør 1 tsk honning i hvert krus, hvis du kan lide det sødere, og server varm.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug usødet sojamælk i stedet for letmælk til en mælkefri version med en lignende cremet konsistens.
- Byt honningen ud med ahornsirup – sammen med sojamælk bliver hele drikken vegansk.
- Brug 1/2 tsk. stødt ingefær i stedet for frisk revet ingefær, hvis du ikke har frisk ved hånden, og spring sigtningen over.
- Udelad honningen, eller brug lidt mindre, hvis du foretrækker en mindre sød og mere krydret drik.
Opbevaring
Gylden mælk smager bedst frisk og varm, men rester kan køles af og sættes i køleskabet inden for 2 timer i en lukket glasbeholder i op til 2 dage. Genopvarm forsigtigt på komfuret, til den damper, og rør godt, da krydderierne bundfælder sig. Den bør ikke fryses.
Forbered i forvejen
Bland de tørre krydderier (gurkemeje, peber, kanel og kardemomme) i et lille glas på forhånd, og riv ingefæren og opbevar den tildækket i køleskabet i op til 1 dag, så du kun skal varme mælken.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Gylden mælk med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: Mælk
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (249 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 111 kcal | 45 kcal |
| Protein | 8,5 g | 3,4 g |
| Kulhydrater | 14,1 g | 5,7 g |
| heraf sukkerarter | 12,8 g | 5,1 g |
| Kostfibre | 0,6 g | 0,2 g |
| Fedt | 2,4 g | 1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1,6 g | 0,6 g |
| Natrium | 108 mg | 43 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
