Indijska in južnoazijska · Zajtrk · Prigrizek
Zlato mleko
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
Pomirjujoča skodelica toplega mleka z zemeljsko kurkumo, svežim ingverjem in ščepcem črnega popra, rahlo sladkana z medom. Je prijetno, nežno začinjeno in kot nalašč za večerno sprostitev.
- Priprava
- 5 min
- Kuhanje
- 10 min
- Skupaj
- 15 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 50% · Maščobe 19% · Beljakovine 31%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 2 skodelici488 gDelno posneto mleko (1 %)
- 1 čajna žličkaMleta kurkuma
- 1 jedilna žlica6 gSvež ingver, drobno nariban
- 1/8 čajne žličkeČrni poper, sveže mlet
- 1/4 čajne žličkeMleti cimet
- 1/8 čajne žličkeMleti kardamom (po želji)
- 2 čajni žlički14 gMed (po želji)
Postopek
- 1
Mleko zlijte v majhno kozico.
- 2
Z metlico vmešajte kurkumo, nariban ingver, črni poper, cimet in kardamom (če ga uporabljate), dokler ne izginejo vse grudice.
- 3
Segrevajte na srednje nizkem ognju in pogosto mešajte, dokler se ob robovih ne pojavijo drobni mehurčki, približno 5 minut.
- 4
Zmanjšajte ogenj in zelo nežno kuhajte 5 minut ter mešajte, da se mleko ne prime ali ne prekipi.
- 5
Kozico odstavite z ognja in mleko precedite skozi fino cedilo v dve skodelici, da odstranite ingver.
- 6
Če imate raje slajše, v vsako skodelico vmešajte 1 čajno žličko medu in postrezite toplo.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Namesto delno posnetega mleka uporabite nesladkano sojino mleko za različico brez mlečnih izdelkov s podobno kremasto teksturo.
- Med zamenjajte z javorjevim sirupom – s sojinim mlekom bo napitek povsem veganski.
- Če svežega ingverja nimate pri roki, uporabite 1/2 žličke mletega ingverja in izpustite precejanje.
- Med izpustite ali ga dodajte manj, če imate raje manj sladek in bolj začinjen napitek.
Shranjevanje
Zlato mleko je najboljše sveže in toplo, ostanke pa lahko ohladite in v 2 urah shranite v hladilnik v pokritem kozarcu do 2 dni. Nežno ga pogrejte na štedilniku, da se dobro segreje, in ga dobro premešajte, saj se začimbe usedejo. Ne zamrzujte ga.
Vnaprejšnja priprava
Suhe začimbe (kurkumo, poper, cimet in kardamom) vnaprej zmešajte v majhnem kozarcu, ingver pa naribajte in ga pokritega hranite v hladilniku do enega dne – tako boste morali le še pogreti mleko.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Zlato mleko z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: Mleko
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (249 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 111 kcal | 45 kcal |
| Beljakovine | 8,5 g | 3,4 g |
| Ogljikovi hidrati | 14,1 g | 5,7 g |
| od tega sladkorji | 12,8 g | 5,1 g |
| Vlaknine | 0,6 g | 0,2 g |
| Maščobe | 2,4 g | 1 g |
| od tega nasičene | 1,6 g | 0,6 g |
| Natrij | 108 mg | 43 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
