Индийска и южноазиатска · закуска · Снек
Златно мляко
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
Успокояваща чаша топло мляко с землиста куркума, пресен джинджифил и щипка черен пипер, леко подсладено с мед. Уютно, нежно ароматно и идеално за отпускане вечер.
- Подготовка
- 5 мин
- Готвене
- 10 мин
- Общо
- 15 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 50% · Мазнини 19% · Протеини 31%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 2 чаши488 гНискомаслено мляко (1%)
- 1 ч.л.Смляна куркума
- 1 с.л.6 гПресен джинджифил, ситно настърган
- 1/8 ч.л.Черен пипер, прясно смлян
- 1/4 ч.л.Смляна канела
- 1/8 ч.л.Смлян кардамон (по желание)
- 2 ч.л.14 гМед (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Изсипете млякото в малка тенджерка.
- 2
Добавете куркумата, настъргания джинджифил, черния пипер, канелата и кардамона (ако използвате) и разбъркайте с телена бъркалка, докато не останат бучки.
- 3
Загрейте на средно слаб огън, като бъркате често, докато по краищата се появят малки мехурчета – около 5 минути.
- 4
Намалете котлона и оставете да къкри съвсем леко 5 минути, като бъркате, за да не загори или кипне млякото.
- 5
Свалете тенджерката от огъня и прецедете млякото през гъста цедка в две чаши, за да отстраните джинджифила.
- 6
Ако предпочитате по-сладко, разбъркайте по 1 ч.л. мед във всяка чаша и сервирайте топло.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте неподсладено соево мляко вместо нискомаслено мляко за версия без млечни продукти с подобна кремообразна текстура.
- Заменете меда с кленов сироп – в комбинация със соево мляко напитката става изцяло веганска.
- Ако нямате пресен джинджифил, използвайте 1/2 ч.л. смлян джинджифил вместо настърган и пропуснете прецеждането.
- Пропуснете меда или сложете малко по-малко, ако предпочитате по-малко сладка напитка с по-изразен вкус на подправки.
Съхранение
Златното мляко е най-вкусно прясно и топло, но остатъците може да се охладят и в рамките на 2 часа да се приберат в хладилника в затворен буркан за до 2 дни. Претоплете внимателно на котлона, докато започне да пуска пара, като разбърквате добре, защото подправките се утаяват. Не замразявайте.
Предварителна подготовка
Смесете предварително сухите подправки (куркума, черен пипер, канела и кардамон) в малко бурканче, а джинджифила настържете и съхранявайте покрит в хладилника до един ден – така ще остане само да затоплите млякото.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Златно мляко“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Мляко
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (249 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 111 ккал | 45 ккал |
| Протеини | 8,5 г | 3,4 г |
| Въглехидрати | 14,1 г | 5,7 г |
| от които захари | 12,8 г | 5,1 г |
| Фибри | 0,6 г | 0,2 г |
| Мазнини | 2,4 г | 1 г |
| от които наситени | 1,6 г | 0,6 г |
| Натрий | 108 мг | 43 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
