Hint ve Güney Asya · Kahvaltı · Atıştırmalık
Altın Süt (Zerdeçallı Süt)
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
Toprak aromalı zerdeçal, taze zencefil ve bir tutam karabiberle demlenmiş, balla hafifçe tatlandırılmış yatıştırıcı bir kupa sıcak süt. İçinizi ısıtan, hafif baharatlı bu içecek akşamları gevşemek için birebir.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Yağ 19% · Protein 31%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 2 su bardağı488 gAz yağlı süt (%1)
- 1 çay kaşığıToz zerdeçal
- 1 yemek kaşığı6 gTaze zencefil, ince rendelenmiş
- 1/8 çay kaşığıKarabiber, taze çekilmiş
- 1/4 çay kaşığıToz tarçın
- 1/8 çay kaşığıToz kakule (isteğe bağlı)
- 2 çay kaşığı14 gBal (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Sütü küçük bir tencereye dökün.
- 2
Zerdeçal, rendelenmiş zencefil, karabiber, tarçın ve (kullanıyorsanız) kakuleyi ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
- 3
Orta-kısık ateşte, sık sık karıştırarak kenarlarda küçük kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın.
- 4
Ateşi kısın ve sütün dibi tutmaması ya da taşmaması için karıştırarak 5 dakika çok hafif kaynatın.
- 5
Tencereyi ocaktan alın ve zencefili ayırmak için sütü ince bir süzgeçten geçirerek iki kupaya paylaştırın.
- 6
Daha tatlı seviyorsanız her kupaya 1 çay kaşığı bal karıştırın ve sıcak servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Benzer kremsi kıvamda, süt ürünü içermeyen bir versiyon için az yağlı süt yerine şekersiz soya sütü kullanın.
- Bal yerine akçaağaç şurubu kullanın; soya sütüyle birlikte içecek tamamen vegan olur.
- Elinizde taze zencefil yoksa rendelenmiş taze zencefil yerine 1/2 çay kaşığı toz zencefil kullanın ve süzme adımını atlayın.
- Daha az tatlı, daha baharatlı bir içecek isterseniz balı hiç koymayın ya da biraz azaltın.
Saklama
Altın süt en güzel taze ve sıcakken içilir; ancak artanları soğutup 2 saat içinde kapaklı bir kavanozda buzdolabına kaldırabilir, 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Baharatlar dibe çöktüğü için iyice karıştırarak ocakta, buharı tütene kadar yavaş yavaş ısıtın. Dondurmayın.
Önceden hazırlama
Kuru baharatları (zerdeçal, karabiber, tarçın ve kakule) önceden küçük bir kavanozda karıştırın; zencefili rendeleyip ağzı kapalı şekilde buzdolabında 1 güne kadar saklayın. Böylece geriye sadece sütü ısıtmak kalır.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Altın Süt (Zerdeçallı Süt) tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Süt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (249 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kcal | 45 kcal |
| Protein | 8,5 g | 3,4 g |
| Karbonhidratlar | 14,1 g | 5,7 g |
| şekerler | 12,8 g | 5,1 g |
| Lif | 0,6 g | 0,2 g |
| Yağ | 2,4 g | 1 g |
| doymuş yağ | 1,6 g | 0,6 g |
| Sodyum | 108 mg | 43 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
