ہندوستانی و جنوبی ایشیائی · ناشتہ · سنیک
گولڈن ملک (ہلدی والا دودھ)
हल्दी दूध (Haldi Doodh)
گرم دودھ کا ایک سکون بخش مگ جس میں ہلدی کی سوندھی خوشبو، تازہ ادرک اور چٹکی بھر کالی مرچ شامل ہے، اور شہد سے ہلکا میٹھا کیا گیا ہے۔ یہ آرام دہ، ہلکا مصالحے دار مشروب شام کو سکون پانے کے لیے بہترین ہے۔
- تیاری
- 5 منٹ
- پکانا
- 10 منٹ
- کل وقت
- 15 منٹ
- افراد
- 2
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 50% · چکنائی 19% · پروٹین 31%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
2 سرونگز کے لیے- 2 کپ488 گرامکم چکنائی والا دودھ (1%)
- 1 چائے کا چمچپسی ہوئی ہلدی
- 1 کھانے کا چمچ6 گرامتازہ ادرک، باریک کدوکش کی ہوئی
- 1/8 چائے کا چمچکالی مرچ، تازہ پسی ہوئی
- 1/4 چائے کا چمچپسی ہوئی دار چینی
- 1/8 چائے کا چمچپسی ہوئی چھوٹی الائچی (اختیاری)
- 2 چائے کے چمچ14 گرامشہد (اختیاری)
طریقہ
- 1
دودھ کو ایک چھوٹی ساس پین میں ڈالیں۔
- 2
ہلدی، کدوکش کی ہوئی ادرک، کالی مرچ، دار چینی اور الائچی (اگر استعمال کر رہے ہوں) ڈال کر اتنا پھینٹیں کہ کوئی گٹھلی نہ رہے۔
- 3
درمیانی سے ہلکی آنچ پر، بار بار چلاتے ہوئے گرم کریں یہاں تک کہ کناروں پر چھوٹے بلبلے نظر آنے لگیں، تقریباً 5 منٹ۔
- 4
آنچ دھیمی کر دیں اور 5 منٹ تک بہت آہستہ پکائیں، چلاتے رہیں تاکہ دودھ نیچے نہ لگے یا ابل کر باہر نہ گرے۔
- 5
پین کو چولہے سے اتاریں اور ادرک نکالنے کے لیے دودھ کو باریک چھلنی سے چھان کر دو مگوں میں ڈالیں۔
- 6
اگر زیادہ میٹھا پسند ہو تو ہر مگ میں 1 چائے کا چمچ شہد ملائیں اور گرم پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ڈیری کے بغیر ورژن کے لیے کم چکنائی والے دودھ کی جگہ بغیر میٹھے کا سویا دودھ استعمال کریں، اس کی کریمی ساخت بھی ملتی جلتی رہتی ہے۔
- شہد کی جگہ میپل سیرپ استعمال کریں؛ سویا دودھ کے ساتھ یہ پورا مشروب ویگن بن جاتا ہے۔
- اگر تازہ ادرک موجود نہ ہو تو کدوکش کی ہوئی تازہ ادرک کی جگہ 1/2 چائے کا چمچ پسی ہوئی ادرک استعمال کریں اور چھاننے کا مرحلہ چھوڑ دیں۔
- اگر آپ کم میٹھا اور زیادہ مصالحے دار مشروب پسند کرتے ہیں تو شہد نہ ڈالیں یا تھوڑا کم ڈالیں۔
محفوظ کرنا
گولڈن ملک تازہ اور گرم پینے میں سب سے مزیدار ہوتا ہے، لیکن بچا ہوا دودھ ٹھنڈا کر کے 2 گھنٹے کے اندر ڈھکن والے جار میں فریج میں رکھیں اور 2 دن تک استعمال کریں۔ چولہے پر ہلکی آنچ پر بھاپ نکلنے تک گرم کریں اور اچھی طرح ہلاتے رہیں کیونکہ مصالحے نیچے بیٹھ جاتے ہیں۔ اسے فریز نہ کریں۔
پہلے سے تیاری
خشک مصالحے (ہلدی، کالی مرچ، دار چینی اور چھوٹی الائچی) پہلے سے ایک چھوٹے جار میں ملا لیں، اور ادرک کدوکش کر کے ڈھک کر فریج میں 1 دن تک رکھ لیں، تاکہ بعد میں صرف دودھ گرم کرنا باقی رہے۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
گولڈن ملک (ہلدی والا دودھ) کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: دودھ
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (249 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 111 کلو کیلوری | 45 کلو کیلوری |
| پروٹین | 8.5 گرام | 3.4 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 14.1 گرام | 5.7 گرام |
| جن میں شکر | 12.8 گرام | 5.1 گرام |
| فائبر | 0.6 گرام | 0.2 گرام |
| چکنائی | 2.4 گرام | 1 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.6 گرام | 0.6 گرام |
| سوڈیم | 108 ملی گرام | 43 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
