पोषण तथ्य · मिठाइयाँ और बेकिंग
वनीला एक्सट्रैक्ट में कैलोरी
वनीला एक्सट्रैक्ट में प्रति 100 ग्राम 288 किलो कैलोरी होती है, और 1 छोटे चम्मच (4.2 ग्राम) में 12 किलो कैलोरी होती है। प्रति 100 ग्राम इसमें सिर्फ़ 12.7 ग्राम कार्ब्स, 0.1 ग्राम प्रोटीन और 0.1 ग्राम फ़ैट होता है, इसलिए इन मैक्रो से कैलोरी का छोटा हिस्सा ही आता है; बाकी ज़्यादातर कैलोरी उस अल्कोहल से आती है जिससे एक्सट्रैक्ट बनाया जाता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 98% · फ़ैट 2% · प्रोटीन 0%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 288 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 12.7 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 छोटा चम्मच | 4.2 ग्राम | 12 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0.5 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच | 13 ग्राम | 37 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 1.6 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 288 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 0.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.7 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 12.7 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 0.1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 9 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- इमिटेशन वनीला और बिना अल्कोहल वाले वनीला फ़्लेवर अलग तरीके से बनते हैं, इसलिए उनकी कैलोरी शुद्ध एक्सट्रैक्ट से अलग हो सकती है।
- वनीला सिरप या पेस्ट जैसे कुछ वनीला प्रोडक्ट में अतिरिक्त चीनी होती है, इसलिए उनके हर चम्मच में एक्सट्रैक्ट से ज़्यादा कैलोरी होती है।
- वनीला को बेक करने या धीमी आँच पर पकाने से कुछ अल्कोहल उड़ जाता है, इसलिए तैयार डिश में एक्सट्रैक्ट से कच्चे माप के हिसाब से थोड़ी कम कैलोरी जुड़ सकती है।
- सबसे ज़्यादा फ़र्क मात्रा से पड़ता है: बोतल से सीधे डाली गई धार आसानी से रेसिपी में बताए गए एक छोटे चम्मच से ज़्यादा हो सकती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- अंदाज़े से डालने के बजाय मापने वाले चम्मच इस्तेमाल करें, क्योंकि 1 छोटे और 1 बड़े चम्मच में काफ़ी फ़र्क है (12 बनाम 37 किलो कैलोरी)।
- लेबल देखें और वही प्रोडक्ट लॉग करें: शुद्ध एक्सट्रैक्ट, इमिटेशन फ़्लेवर और मीठा वनीला सिरप एक जैसे नहीं हैं।
- BerryFit में वनीला एक्सट्रैक्ट को रेसिपी के हिस्से के रूप में जोड़ें और सर्विंग्स में बाँटें, ताकि बेक किया गया पूरा बैच हर स्लाइस या कुकी के हिसाब से सही लॉग हो।
वनीला एक्सट्रैक्ट को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में वनीला एक्सट्रैक्ट खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक छोटे चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट में कितनी कैलोरी होती है?
एक छोटे चम्मच (4.2 ग्राम) वनीला एक्सट्रैक्ट में 12 किलो कैलोरी और 0.5 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जबकि प्रोटीन और फ़ैट लगभग न के बराबर होता है।
एक बड़े चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट में कितनी कैलोरी होती है?
एक बड़े चम्मच (13 ग्राम) वनीला एक्सट्रैक्ट में 37 किलो कैलोरी और 1.6 ग्राम कार्ब्स होते हैं।
क्या वनीला एक्सट्रैक्ट में चीनी होती है?
प्रति 100 ग्राम वनीला एक्सट्रैक्ट में 12.7 ग्राम शुगर होती है, जो इसके पूरे 12.7 ग्राम कार्ब्स के बराबर है। एक सामान्य छोटे चम्मच में यह सिर्फ़ 0.5 ग्राम होती है।
प्रति 100 ग्राम वनीला एक्सट्रैक्ट में इतनी ज़्यादा कैलोरी क्यों होती है?
प्रति 100 ग्राम 288 किलो कैलोरी के साथ यह शहद (304) और मेपल सिरप (260) के करीब है, लेकिन इसकी ज़्यादातर ऊर्जा चीनी के बजाय अल्कोहल से आती है। रेसिपी में इसे चम्मच भर ही डाला जाता है, इसलिए आमतौर पर यह डिश में बहुत कम कैलोरी जोड़ता है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Vanilla extract, FDC ID 173471) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
