Næringsindhold · Søde sager og bagning
Kalorier i Vaniljeekstrakt
Vaniljeekstrakt har 288 kcal pr. 100 g, og en portion på 1 tsk. (4,2 g) har 12 kcal. Med kun 12,7 g kulhydrat, 0,1 g protein og 0,1 g fedt pr. 100 g står makronæringsstofferne kun for en lille del af kalorierne. Resten kommer hovedsageligt fra den alkohol, der bruges til at fremstille ekstrakten.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 98% · Fedt 2% · Protein 0%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 288 kcal | 0,1 g | 12,7 g | 0,1 g |
| 1 tsk. | 4,2 g | 12 kcal | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 1 spsk. | 13 g | 37 kcal | 0 g | 1,6 g | 0 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 288 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,1 g |
| Kulhydrater | 12,7 g |
| heraf sukkerarter | 12,7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Fedt | 0,1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Natrium | 9 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Kunstig vaniljearoma og alkoholfri vaniljearoma fremstilles anderledes, så deres kalorieindhold kan afvige fra ren ekstrakt.
- Nogle vaniljeprodukter, som vaniljesirup eller vaniljepasta, indeholder tilsat sukker og har flere kalorier pr. skefuld end ekstrakt.
- Når vanilje bages eller koges, fordamper noget af alkoholen, så ekstrakten kan bidrage med lidt færre kalorier til den færdige ret, end den rå mængde antyder.
- Portionsvaner betyder mest: et skvæt direkte fra flasken kan nemt blive mere end den teskefuld, opskriften angiver.
Tips til at registrere det præcist
- Brug måleskeer i stedet for at hælde på øjemål, da 1 tsk. og 1 spsk. er ret forskellige (12 mod 37 kcal).
- Tjek etiketten, og registrér det rigtige produkt: ren ekstrakt, kunstig aroma og sødet vaniljesirup kan ikke bruges i flæng.
- I BerryFit kan du tilføje vaniljeekstrakt som en del af en opskrift og dele med antal portioner, så en hel bageplade registreres præcist pr. stykke eller småkage.
Registrer Vaniljeekstrakt på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Vaniljeekstrakt i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en teskefuld vaniljeekstrakt?
En teskefuld (4,2 g) vaniljeekstrakt har 12 kcal, 0,5 g kulhydrat og stort set intet protein eller fedt.
Hvor mange kalorier er der i en spiseskefuld vaniljeekstrakt?
En spiseskefuld (13 g) vaniljeekstrakt har 37 kcal og 1,6 g kulhydrat.
Indeholder vaniljeekstrakt sukker?
Pr. 100 g har vaniljeekstrakt 12,7 g sukker, hvilket udgør alle de 12,7 g kulhydrat. I en almindelig teskefuld svarer det kun til 0,5 g.
Hvorfor har vaniljeekstrakt så mange kalorier pr. 100 g?
Med 288 kcal pr. 100 g ligger den tæt på honning (304) og ahornsirup (260), men meget af energien kommer fra alkohol frem for sukker. Da opskrifter bruger den i teskefulde, bidrager den som regel kun med lidt til en ret.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Vanilla extract, FDC ID 173471); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
