Thông tin dinh dưỡng · Đồ ngọt và làm bánh
Lượng calo trong Bột kiều mạch
Bột kiều mạch có 335 kcal mỗi 100 g, và một khẩu phần 1 cốc (120 g) có 402 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ carbohydrate, với 70,6 g mỗi 100 g, kèm lượng protein vừa phải là 12,6 g và chỉ 3,1 g chất béo.
Calo đến từ: Carb 78% · Chất béo 8% · Protein 14%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 335 kcal | 12,6 g | 70,6 g | 3,1 g |
| 1 cốc | 120 g | 402 kcal | 15,1 g | 84,7 g | 3,7 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 335 kcal |
|---|---|
| Protein | 12,6 g |
| Carbohydrate | 70,6 g |
| trong đó đường | 2,6 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất béo | 3,1 g |
| trong đó bão hòa | 0,7 g |
| Natri | 11 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Cách bạn đong bột vào cốc ảnh hưởng rất nhiều: múc thẳng từ túi sẽ nén nhiều bột hơn so với dùng thìa xúc vào rồi gạt phẳng, nên một 'cốc' có thể nặng hơn hoặc nhẹ hơn 120 g đáng kể.
- Bản thân bột chỉ là một phần, vì bánh pancake, bánh crepe và các loại bánh nướng còn cộng thêm năng lượng từ trứng, sữa, bơ, dầu và đường trong công thức.
- Chất béo dùng để chiên trong chảo, như bơ hoặc dầu khi làm pancake kiều mạch hay bánh blini, sẽ cộng thêm năng lượng riêng ngoài phần bột.
- Các loại bột kiều mạch pha trộn bán để làm bánh có thể được trộn với bột mì hoặc các loại bột khác, khiến lượng calo và tỷ lệ dinh dưỡng đa lượng chênh lệch đôi chút so với bột kiều mạch nguyên hạt.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân bột bằng gam trên cân nhà bếp thay vì dựa vào cốc, vì đong bột theo thể tích rất dễ sai lệch.
- Khi làm một món, hãy ghi lại bột khô theo khối lượng, rồi ghi riêng từng nguyên liệu khác, kể cả dầu hoặc bơ dùng trong chảo.
- Trong BerryFit, hãy lưu món pancake hoặc bánh mì kiều mạch của bạn thành công thức để mỗi lần có thể ghi một khẩu phần nhanh chóng và chính xác.
Ghi nhận Bột kiều mạch chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Bột kiều mạch trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cốc bột kiều mạch có bao nhiêu calo?
Một khẩu phần 1 cốc bột kiều mạch (120 g) có 402 kcal. Ngoài ra còn cung cấp 15,1 g protein, 84,7 g carb và 3,7 g chất béo.
Bột kiều mạch có bao nhiêu protein?
Bột kiều mạch có 12,6 g protein mỗi 100 g, tương đương 15,1 g mỗi cốc (120 g).
Bột kiều mạch có nhiều chất xơ không?
Bột kiều mạch chứa 10 g chất xơ mỗi 100 g, chiếm một phần đáng kể trong tổng 70,6 g carb. Lượng đường chỉ có 2,6 g mỗi 100 g.
So với các loại bột khác, bột kiều mạch có nhiều calo hơn không?
Với 335 kcal mỗi 100 g, bột kiều mạch thấp hơn một chút so với bột lúa mạch đen (349), bột đậu xanh (347) và bột cao lương (359). Sự chênh lệch không nhiều, nên khẩu phần quan trọng hơn việc bạn chọn loại bột nào trong số này.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Buckwheat flour, whole-groat, FDC ID 170687); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
