Thông tin dinh dưỡng · Thịt
Lượng calo trong Pancetta (thịt ba chỉ muối Ý)
Pancetta có 393 kcal mỗi 100 g tính theo khối lượng sống, chưa nấu, và một lát 28 g có khoảng 110 kcal. Gần như toàn bộ lượng calo này đến từ chất béo (37,1 g mỗi 100 g), phần còn lại từ protein (13,7 g) và hầu như không có carb.
Calo đến từ: Carb 0% · Chất béo 86% · Protein 14%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 393 kcal | 13,7 g | 0 g | 37,1 g |
| 1 lát | 28 g | 110 kcal | 3,8 g | 0 g | 10,4 g |
| 4 oz | 113 g | 444 kcal | 15,4 g | 0 g | 42 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 393 kcal |
|---|---|
| Protein | 13,7 g |
| Carbohydrate | 0 g |
| trong đó đường | 0,4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất béo | 37,1 g |
| trong đó bão hòa | 12,6 g |
| Natri | 751 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Các số liệu ở đây dành cho pancetta sống, vì vậy cân trước khi nấu sẽ cho kết quả khớp chính xác nhất.
- Khi áp chảo pancetta cho giòn, phần lớn mỡ sẽ chảy ra, nên những miếng đã nấu bạn ăn có thể ít calo hơn so với khối lượng sống nếu bạn bỏ lại phần mỡ chảy ra.
- Nếu bạn dùng mỡ pancetta chảy ra để nấu các nguyên liệu khác, lượng calo đó sẽ nằm trong món ăn, vì vậy hãy tính phần mỡ này vào công thức.
- Độ dày lát cắt và tỷ lệ mỡ so với nạc khác nhau giữa các thương hiệu và từng lát, làm thay đổi lượng calo mỗi lát.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Cân pancetta lúc còn sống trước khi nấu và ghi là pancetta sống, vì khối lượng sau khi nấu sẽ giảm do mỡ và nước bay hơi, chảy ra.
- Nếu bạn đổ bỏ phần mỡ chảy ra, lưu ý rằng lượng thực tế bạn ăn có thể thấp hơn một chút so với mục ghi sống, nhưng hãy giữ nguyên mục ghi sống nếu mỡ vẫn còn trong món ăn.
- Trong BerryFit, hãy ghi pancetta thành một nguyên liệu riêng trong món mì Ý hoặc salad để một ít pancetta thái hạt lựu không bị bỏ sót khi quét ảnh.
Ghi nhận Pancetta (thịt ba chỉ muối Ý) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Pancetta (thịt ba chỉ muối Ý) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một lát pancetta có bao nhiêu calo?
Một lát pancetta sống 28 g có khoảng 110 kcal, với 10,4 g chất béo và 3,8 g protein.
Pancetta có nhiều protein không?
Pancetta có 13,7 g protein mỗi 100 g, nhưng lượng chất béo cao hơn nhiều (37,1 g), nên phần lớn calo đến từ chất béo chứ không phải protein.
Pancetta có carb không?
Pancetta có 0 g carb mỗi 100 g và chỉ 0,4 g đường, nên gần như không có carb.
Pancetta có nhiều calo hơn thịt xông khói không?
Pancetta sống có 393 kcal mỗi 100 g, còn thịt xông khói (bacon) đã nấu chín được ghi nhận là 468 kcal mỗi 100 g. Phép so sánh này không tương đương, vì quá trình nấu làm mất nước và khiến calo cô đặc hơn tính theo khối lượng.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Pork, cured, bacon, unprepared, FDC ID 168277); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.