میکسیکن کیلا اوٹس اسموتھی

متبادل

• ڈیری کے بغیر بنانے کے لیے کم چکنائی والے دودھ کی جگہ بغیر میٹھا سویا دودھ استعمال کریں۔
• گلوٹن فری بنانے کے لیے ایسے اوٹس لیں جن پر گلوٹن فری لکھا ہو، کیونکہ عام اوٹس میں اکثر گندم کی آمیزش ہو جاتی ہے۔
• زیادہ گاڑھی اور ٹھنڈی اسموتھی کے لیے ایک تازہ کیلے کی جگہ کٹا ہوا منجمد کیلا ڈالیں اور برف نہ ڈالیں۔
• اگر ونیلا ایسنس موجود نہ ہو تو اس کی جگہ ایک چھوٹی چٹکی پسا ہوا جائفل ڈال دیں۔

محفوظ کرنا

یہ اسموتھی تازہ پینا بہترین ہے، کیونکہ رکھنے سے یہ گاڑھی ہو جاتی ہے اور کیلا کالا پڑنے لگتا ہے۔ ضرورت ہو تو بچی ہوئی اسموتھی ڈھک کر فریج میں رکھیں اور 24 گھنٹے کے اندر پی لیں، پہلے ہلا لیں یا دوبارہ بلینڈ کر لیں۔ تیار اسموتھی کو گلاس میں فریز نہ کریں، البتہ آپ اسے قلفی کے سانچوں میں جما سکتے ہیں۔

پہلے سے تیاری

چند دن پہلے اوٹس کو پیس کر پاؤڈر بنا لیں اور دار چینی کے ساتھ تھیلی میں رکھ لیں، اور چھلے ہوئے کیلے کے ٹکڑے ایئر ٹائٹ تھیلی میں 2 ماہ تک فریز کر لیں، تاکہ بعد میں صرف دودھ اور ونیلا ڈال کر بلینڈ کرنا رہ جائے۔