멕시코 요리 · 아침 · 간식
멕시칸 바나나 오트 스무디
Licuado de plátano
오트밀로 걸쭉하게 만든 시나몬 향의 크리미한 멕시코식 바나나 셰이크로, 멕시코 곳곳의 시장 노점에서 파는 간단한 블렌더 아침 식사입니다. 잘 익은 바나나가 단맛을 모두 내주어 설탕을 따로 넣을 필요가 없습니다.
- 준비
- 5분
- 조리
- 조리 불필요
- 총 시간
- 5분
- 분량
- 2
칼로리 구성: 탄수화물 71% · 지방 12% · 단백질 17%
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재료
2인분- 중간 크기 2개236 g잘 익은 바나나, 껍질 벗긴 것
- 2컵488 g저지방 우유(1%)
- 1/4컵20 g압착 귀리(오트밀)
- 1/2작은술시나몬 가루
- 1/2작은술바닐라 익스트랙
- 4개100 g얼음 (선택)
만드는 법
- 1
블렌더에 오트밀을 넣고 고운 가루가 될 때까지 끊어가며 갈아 주세요.
- 2
바나나를 손으로 큼직하게 쪼개어 블렌더에 넣어 주세요.
- 3
우유를 붓고 시나몬 대부분과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요. 시나몬은 위에 뿌릴 용도로 한 꼬집 남겨 두세요.
- 4
얼음을 사용한다면 넣어 주세요.
- 5
강한 속도로 약 1분간 완전히 부드럽고 거품이 날 때까지 갈아 주세요.
- 6
두 잔에 나누어 붓고 남겨 둔 시나몬 한 꼬집을 뿌린 뒤 바로 드세요.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 유제품 없이 만들려면 저지방 우유 대신 무가당 두유를 사용하세요.
- 글루텐 프리로 만들려면 글루텐 프리 표시가 있는 압착 귀리를 고르세요. 일반 귀리는 밀과 교차 오염된 경우가 많습니다.
- 더 걸쭉하고 차갑게 즐기려면 생바나나 1개 대신 얇게 썰어 얼린 바나나를 넣고 얼음은 생략하세요.
- 바닐라 익스트랙이 없다면 넛메그 가루 한 꼬집으로 대체해도 좋습니다.
보관
시간이 지나면 걸쭉해지고 바나나 색이 변하므로 만든 즉시 마시는 것이 가장 좋습니다. 남은 스무디는 덮개를 덮어 냉장 보관하고 24시간 이내에 마시되, 마시기 전에 흔들거나 다시 갈아 주세요. 완성된 스무디를 잔째 냉동하지는 말고, 아이스바 틀에 담아 얼리는 것은 괜찮습니다.
미리 만들기
며칠 전에 압착 귀리를 가루로 갈아 시나몬과 함께 봉지에 담아 두고, 껍질 벗긴 바나나 조각은 밀폐 봉지에 넣어 최대 2개월까지 냉동해 두세요. 그러면 우유와 바닐라만 넣고 갈면 됩니다.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
함유: 우유글루텐
포장 재료는 라벨에서 알레르기 유발 성분과 식단 적합 여부를 확인하세요.
전체 영양 정보
| 1인분 기준 (374g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 250 kcal | 67 kcal |
| 단백질 | 10.9 g | 2.9 g |
| 탄수화물 | 46.5 g | 12.4 g |
| 당류 | 27.3 g | 7.3 g |
| 식이섬유 | 4.4 g | 1.2 g |
| 지방 | 3.4 g | 0.9 g |
| 포화지방 | 1.8 g | 0.5 g |
| 나트륨 | 109 mg | 29 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
