Mexicaine · Petit-déjeuner · Collation
Smoothie mexicain à la banane et aux flocons d'avoine
Licuado de plátano
Un milk-shake mexicain à la banane, onctueux et parfumé à la cannelle, épaissi aux flocons d'avoine : le petit-déjeuner express au blender que l'on vend sur les étals des marchés partout au Mexique. Les bananes bien mûres apportent toute la douceur, inutile d'ajouter du sucre.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- Sans cuisson
- Total
- 5 min
- Portions
- 2
Origine des calories: Glucides 71% · Lipides 12% · Protéines 17%
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Ingrédients
Pour 2 portions- 2 moyennes236 gbananes mûres, épluchées
- 2 tasses488 glait demi-écrémé (1 %)
- 1/4 tasse20 gflocons d'avoine
- 1/2 c. à cafécannelle moulue
- 1/2 c. à caféextrait de vanille
- 4 glaçons100 gglaçons (facultatif)
Étapes
- 1
Mettez les flocons d'avoine dans le blender et mixez par à-coups jusqu'à obtenir une poudre fine.
- 2
Coupez les bananes en morceaux et ajoutez-les dans le blender.
- 3
Versez le lait, puis ajoutez presque toute la cannelle et l'extrait de vanille, en gardant une pincée de cannelle pour la décoration.
- 4
Ajoutez les glaçons, si vous en utilisez.
- 5
Mixez à pleine vitesse pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse et mousseux.
- 6
Versez dans deux verres, saupoudrez de la pincée de cannelle réservée et servez aussitôt.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le lait demi-écrémé par du lait de soja non sucré.
- Pour une version sans gluten, choisissez des flocons d'avoine certifiés sans gluten, car les flocons classiques sont souvent contaminés par le blé.
- Pour un smoothie plus épais et plus frais, remplacez une banane fraîche par une banane congelée en rondelles et supprimez les glaçons.
- Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, remplacez-le par une petite pincée de muscade moulue.
Conservation
Ce smoothie est meilleur dégusté tout de suite, car il épaissit et la banane brunit en attendant. Si besoin, conservez les restes couverts au réfrigérateur et buvez-les dans les 24 heures, après les avoir secoués ou mixés à nouveau. Ne congelez pas le smoothie dans le verre, mais vous pouvez le congeler dans des moules à glace.
À préparer à l'avance
Quelques jours à l'avance, mixez les flocons d'avoine en poudre et mettez-les dans un sachet avec la cannelle. Congelez des morceaux de banane épluchée dans un sac hermétique jusqu'à 2 mois : il ne vous restera plus qu'à ajouter le lait et la vanille, puis à mixer.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
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Allergènes et nutrition
Contient: LaitGluten
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (374 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 250 kcal | 67 kcal |
| Protéines | 10,9 g | 2,9 g |
| Glucides | 46,5 g | 12,4 g |
| dont sucres | 27,3 g | 7,3 g |
| Fibres | 4,4 g | 1,2 g |
| Lipides | 3,4 g | 0,9 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 0,5 g |
| Sodium | 109 mg | 29 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
