Mexicana · Desayuno · Bocadillo
Licuado mexicano de plátano con avena
Licuado de plátano
Un licuado mexicano de plátano cremoso y con aroma a canela, espesado con avena en hojuelas: el desayuno rápido de licuadora que se vende en los puestos de mercado de todo México. Los plátanos maduros aportan todo el dulzor, así que no hace falta añadir azúcar.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- Sin cocción
- Total
- 5 min
- Raciones
- 2
Origen de las calorías: Carbohidratos 71% · Grasas 12% · Proteínas 17%
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Ingredientes
Para 2 raciones- 2 medianos236 gplátanos maduros, pelados
- 2 tazas488 gleche baja en grasa (1 %)
- 1/4 de taza20 gavena en hojuelas
- 1/2 cdta.canela molida
- 1/2 cdta.extracto de vainilla
- 4 cubitos100 gcubitos de hielo (opcional)
Pasos
- 1
Pon la avena en la licuadora y tritúrala a pulsos hasta que quede como un polvo fino.
- 2
Parte los plátanos en trozos y añádelos a la licuadora.
- 3
Vierte la leche y agrega casi toda la canela y el extracto de vainilla, reservando una pizca de canela para decorar.
- 4
Añade los cubitos de hielo, si los usas.
- 5
Licúa a velocidad alta durante 1 minuto aproximadamente, hasta que quede completamente liso y espumoso.
- 6
Sirve en dos vasos, espolvorea con la pizca de canela reservada y sirve enseguida.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Para una versión sin lácteos, usa leche de soya sin azúcar en lugar de la leche baja en grasa.
- Para que sea sin gluten, elige avena en hojuelas etiquetada como sin gluten, ya que la avena común suele contaminarse con trigo.
- Para un licuado más espeso y frío, usa un plátano congelado en rodajas en lugar de uno de los plátanos frescos y omite el hielo.
- Si no tienes extracto de vainilla, sustitúyelo por una pizca pequeña de nuez moscada molida.
Conservación
Este licuado se disfruta mejor recién hecho, ya que se espesa y el plátano se oscurece al reposar. Si es necesario, guarda lo que sobre tapado en el refrigerador y tómalo en un plazo de 24 horas, agitándolo o licuándolo de nuevo antes. No congeles el licuado terminado en el vaso, aunque sí puedes congelarlo en moldes para paletas.
Preparación previa
Con unos días de anticipación, muele la avena hasta hacerla polvo y guárdala en una bolsa con la canela. Congela trozos de plátano pelado en una bolsa hermética hasta por 2 meses; así solo tendrás que añadir la leche y la vainilla y licuar.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Contiene: LecheGluten
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (374 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 250 kcal | 67 kcal |
| Proteínas | 10,9 g | 2,9 g |
| Carbohidratos | 46,5 g | 12,4 g |
| de los cuales azúcares | 27,3 g | 7,3 g |
| Fibra | 4,4 g | 1,2 g |
| Grasas | 3,4 g | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g | 0,5 g |
| Sodio | 109 mg | 29 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
