Mexikanisch · Frühstück · Snack
Mexikanischer Bananen-Hafer-Smoothie
Licuado de plátano
Ein cremiger mexikanischer Bananenshake mit Zimtduft, angedickt mit Haferflocken – die Art von schnellem Frühstück aus dem Mixer, die man an Marktständen in ganz Mexiko bekommt. Reife Bananen sorgen für die ganze Süße, Zucker braucht es also nicht.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- Ohne Kochen
- Gesamt
- 5 Min.
- Portionen
- 2
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 71% · Fett 12% · Eiweiß 17%
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Zutaten
Für 2 Portionen- 2 mittelgroße236 greife Bananen, geschält
- 2 Tassen488 gfettarme Milch (1 %)
- 1/4 Tasse20 gHaferflocken
- 1/2 TLgemahlener Zimt
- 1/2 TLVanilleextrakt
- 4 Stück100 gEiswürfel (optional)
Zubereitung
- 1
Die Haferflocken in den Mixer geben und im Intervallbetrieb zu feinem Pulver mahlen.
- 2
Die Bananen in Stücke brechen und in den Mixer geben.
- 3
Die Milch hineingießen, dann den Großteil des Zimts und den Vanilleextrakt hinzufügen; eine Prise Zimt zum Bestreuen beiseitelegen.
- 4
Nach Belieben die Eiswürfel hinzufügen.
- 5
Auf höchster Stufe etwa 1 Minute mixen, bis alles ganz glatt und schaumig ist.
- 6
Auf zwei Gläser verteilen, mit der beiseitegelegten Prise Zimt bestäuben und sofort servieren.
Alternativen, Aufbewahrung und Vorbereiten
Alternativen
- Für eine milchfreie Variante ungesüßte Sojamilch statt der fettarmen Milch verwenden.
- Für eine glutenfreie Variante als glutenfrei gekennzeichnete Haferflocken wählen, da normale Haferflocken oft mit Weizen verunreinigt sind.
- Für einen dickeren, kälteren Shake eine gefrorene, in Scheiben geschnittene Banane statt einer der frischen Bananen nehmen und die Eiswürfel weglassen.
- Haben Sie keinen Vanilleextrakt zur Hand, nehmen Sie stattdessen eine kleine Prise gemahlene Muskatnuss.
Aufbewahrung
Dieser Smoothie schmeckt frisch am besten, da er beim Stehen dicker wird und die Banane braun wird. Reste bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden trinken, vorher schütteln oder noch einmal mixen. Den fertigen Smoothie nicht im Glas einfrieren – in Eis-am-Stiel-Formen lässt er sich aber gut einfrieren.
Vorbereiten
Die Haferflocken einige Tage im Voraus fein mahlen und zusammen mit dem Zimt in einen Beutel füllen. Geschälte Bananenstücke in einem luftdichten Beutel bis zu 2 Monate einfrieren – dann müssen Sie nur noch Milch und Vanilleextrakt dazugeben und mixen.
Die Nährwerte gelten für das Rezept wie angegeben.
In BerryFit tracken
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Allergene und Nährwerte
Enthält: MilchGluten
Prüfe die Etiketten verpackter Zutaten auf Allergene und darauf, ob sie zu deiner Ernährung passen.
Alle Nährwerte
| Pro Portion (374 g) | Pro 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 250 kcal | 67 kcal |
| Eiweiß | 10,9 g | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 46,5 g | 12,4 g |
| davon Zucker | 27,3 g | 7,3 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g | 1,2 g |
| Fett | 3,4 g | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 0,5 g |
| Natrium | 109 mg | 29 mg |
Die Nährwerte werden aus Daten von USDA FoodData Central berechnet und können von deinem Gericht abweichen.
