Мексиканська · перекус · обід
Дип із чорної квасолі
Black Bean Dip
Ніжний, димний дип із чорної квасолі, освіжений лаймом і свіжою кінзою, з легкою гостротою кмину та кайєнського перцю. Ідеально підходить, щоб макати хрусткі овочі або намащувати на врапи.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 3 хв
- Загалом
- 13 хв
- Порцій
- 6
Джерела калорій: Вуглеводи 57% · Жири 24% · Білки 19%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 6- 2 банки (по 15 oz), відцідити480 гКонсервована чорна квасоля, відцідженa й промита
- 2 зубчики6 гЧасник, дрібно посічений
- 1 ст. л.14 гОливкова олія
- 1 ч. л.Мелений кмин (зіра)
- 1 ч. л.Копчена паприка
- 1/4 ч. л.Кайєнський перець
- 2 ст. л. (приблизно 1 лайм)30 гСвіжовичавлений сік лайма
- 1/2 ч. л.Сіль
- 3 ст. л.45 гХолодна вода
- 1/4 склянкиСвіжа кінза, посічена
- 1 невеликий14 гХалапеньйо, без насіння, дрібно посічений (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Відцідіть чорну квасолю на ситі й добре промийте під холодною проточною водою.
- 2
Розігрійте оливкову олію в невеликій сковорідці на слабкому або середньому вогні.
- 3
Додайте часник і готуйте близько 1 хвилини, доки не з'явиться аромат, але не допускайте підрум'янення.
- 4
Додайте кмин, копчену паприку й кайєнський перець, перемішайте та прогрійте 30 секунд, щоб спеції розкрилися, потім зніміть сковорідку з вогню.
- 5
Покладіть квасолю, пряну часникову олію, сік лайма й сіль у кухонний комбайн.
- 6
Збивайте, додаючи воду по одній столовій ложці, доки дип не стане однорідним і зручним для зачерпування.
- 7
Додайте більшу частину кінзи та халапеньйо (за бажанням) і кілька разів коротко ввімкніть комбайн, щоб перемішати.
- 8
Скуштуйте й за потреби додайте сіль, лайм або кайєнський перець.
- 9
Перекладіть у миску й посипте рештою кінзи перед подачею.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для м'якшого дипу не додавайте халапеньйо та кайєнський перець, а для смаку покладіть трохи більше копченої паприки.
- Замість чорної квасолі можна взяти консервовану квасолю пінто, якщо вона є під рукою.
- Для легшого варіанту обійдіться без оливкової олії: підсмажте часник і спеції в невеликій кількості води або овочевого бульйону.
- Якщо не любите кінзу, додайте натомість посічену свіжу петрушку або нарізану зелену цибулю.
Зберігання
Залишки перекладіть у герметичний контейнер і поставте в холодильник протягом 2 годин; з'їжте за 3–4 дні. Якщо дип загусне, вмішайте трохи води або соку лайма. Кінза з часом темнішає, тож для найкращого смаку додавайте свіжу зелень безпосередньо перед подачею.
Приготування заздалегідь
Дип можна збити в блендері за день до подачі й зберігати накритим у холодильнику. Кінзу та халапеньйо вмішайте незадовго до подачі, щоб вони залишалися свіжими та яскравими.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Дип із чорної квасолі» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Інгредієнти не містять основних алергенів.
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (98 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 99 ккал | 101 ккал |
| Білки | 5 г | 5,1 г |
| Вуглеводи | 14,5 г | 14,8 г |
| з них цукри | 0,3 г | 0,3 г |
| Клітковина | 5,8 г | 5,9 г |
| Жири | 2,7 г | 2,8 г |
| з них насичені | 0,4 г | 0,4 г |
| Натрій | 503 мг | 513 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
