Mehiška · Prigrizek · kosilo
Namaz iz črnega fižola
Black Bean Dip
Gladek, dimljen namaz iz črnega fižola, osvežen z limeto in svežim koriandrom, z rahlo pikantnostjo kumine in kajenskega popra. Odličen za pomakanje hrustljave zelenjave ali za mazanje v tortilje.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 3 min
- Skupaj
- 13 min
- Porcije
- 6
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 57% · Maščobe 24% · Beljakovine 19%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 6- 2 pločevinki (po 15 oz), odcejeni480 gČrni fižol iz pločevinke, odcejen in opran
- 2 stroka6 gČesen, drobno sesekljan
- 1 žlica14 gOljčno olje
- 1 čajna žličkaMleta kumina
- 1 čajna žličkaDimljena paprika
- 1/4 čajne žličkeKajenski poper
- 2 žlici (približno 1 limeta)30 gSveže iztisnjen limetin sok
- 1/2 čajne žličkeSol
- 3 žlice45 gHladna voda
- 1/4 skodeliceSvež koriander, sesekljan
- 1 majhen14 gJalapeño, brez semen, drobno sesekljan (po želji)
Postopek
- 1
Črni fižol odcedite na situ in ga dobro sperite pod hladno tekočo vodo.
- 2
V majhni ponvi na nizkem do srednjem ognju segrejte oljčno olje.
- 3
Dodajte česen in ga pražite približno 1 minuto, da zadiši, a ne porjavi.
- 4
Vmešajte kumino, dimljeno papriko in kajenski poper ter pražite 30 sekund, da začimbe razvijejo aromo, nato ponev odstavite z ognja.
- 5
Fižol, začinjeno česnovo olje, limetin sok in sol stresite v multipraktik.
- 6
Zmiksajte in postopoma po žlicah dodajajte vodo, dokler namaz ni gladek in kremast.
- 7
Dodajte večino koriandra in jalapeño, če ga uporabljate, ter nekajkrat na kratko premešajte s pulzirajočim načinom.
- 8
Poskusite in po potrebi dosolite ali dodajte limeto ali kajenski poper.
- 9
Namaz preložite v skledo in pred serviranjem potresite s preostalim koriandrom.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za milejši namaz izpustite jalapeño in kajenski poper ter za okus dodajte malo več dimljene paprike.
- Črni fižol lahko zamenjate s fižolom pinto iz pločevinke, če ga imate pri roki.
- Za lažjo različico izpustite oljčno olje ter česen in začimbe popražite v kančku vode ali zelenjavne juhe.
- Če ne marate koriandra, namesto njega vmešajte sesekljan svež peteršilj ali narezano mlado čebulo.
Shranjevanje
Ostanke v 2 urah shranite v nepredušni posodi v hladilniku in jih porabite v 3 do 4 dneh; če se namaz zgosti, vmešajte kanček vode ali limetinega soka. Koriander sčasoma potemni, zato za najboljši okus sveža zelišča dodajte tik pred serviranjem.
Vnaprejšnja priprava
Namaz lahko zmiksate do en dan vnaprej in ga pokritega hranite v hladilniku. Koriander in jalapeño vmešajte malo pred serviranjem, da ostaneta sveža in živahnih barv.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Namaz iz črnega fižola z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (98 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 99 kcal | 101 kcal |
| Beljakovine | 5 g | 5,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 14,5 g | 14,8 g |
| od tega sladkorji | 0,3 g | 0,3 g |
| Vlaknine | 5,8 g | 5,9 g |
| Maščobe | 2,7 g | 2,8 g |
| od tega nasičene | 0,4 g | 0,4 g |
| Natrij | 503 mg | 513 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
