Mexikanskt · Mellanmål · Lunch
Dipp på svarta bönor
Black Bean Dip
En len, rökig dipp på svarta bönor som lyfts av lime och färsk koriander, med en lagom hetta från spiskummin och cayennepeppar. Perfekt att doppa krispiga grönsaker i eller att bre i wraps.
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 3 min
- Totalt
- 13 min
- Portioner
- 6
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 57% · Fett 24% · Protein 19%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 6 portioner- 2 burkar (à 15 oz), avrunna480 gSvarta bönor på burk, avrunna och sköljda
- 2 klyftor6 gVitlök, finhackad
- 1 msk14 gOlivolja
- 1 tskMalen spiskummin
- 1 tskRökt paprikapulver
- 1/4 tskCayennepeppar
- 2 msk (ca 1 lime)30 gFärskpressad limejuice
- 1/2 tskSalt
- 3 msk45 gKallt vatten
- 1/4 koppFärsk koriander, hackad
- 1 liten14 gJalapeño, kärnad och finhackad (valfritt)
Gör så här
- 1
Låt de svarta bönorna rinna av i en sil och skölj dem ordentligt under kallt rinnande vatten.
- 2
Värm olivoljan i en liten panna på låg till medelvärme.
- 3
Tillsätt vitlöken och fräs i ca 1 minut tills den doftar men inte har tagit färg.
- 4
Rör ner spiskummin, rökt paprikapulver och cayennepeppar och fräs i 30 sekunder så att kryddorna släpper sin arom, ta sedan pannan från värmen.
- 5
Lägg bönorna, den kryddiga vitlöksoljan, limejuicen och saltet i en matberedare.
- 6
Mixa och tillsätt vattnet en matsked i taget tills dippen är slät och krämig.
- 7
Tillsätt det mesta av koriandern och jalapeñon, om du använder den, och pulsa några gånger så att det blandas in.
- 8
Smaka av och justera med salt, lime eller cayennepeppar.
- 9
Lägg upp dippen i en skål och strö över resten av koriandern före servering.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- För en mildare dipp, hoppa över jalapeño och cayennepeppar och tillsätt lite extra rökt paprikapulver för smakens skull.
- Byt ut de svarta bönorna mot pintobönor på burk om det är vad du har hemma.
- För en lättare variant, skippa olivoljan och fräs vitlöken och kryddorna i en skvätt vatten eller grönsaksbuljong i stället.
- Om du inte gillar koriander kan du röra ner hackad färsk persilja eller skivad salladslök i stället.
Förvaring
Ställ in rester i kylen i en lufttät behållare inom 2 timmar och ät upp dem inom 3–4 dagar. Rör ner en skvätt vatten eller limejuice om dippen tjocknar. Koriandern mörknar med tiden, så för bästa smak tillsätter du färska örter precis före servering.
Förbered i förväg
Du kan mixa dippen upp till en dag i förväg och förvara den täckt i kylen. Rör ner koriander och jalapeño strax före servering så att de håller sig fräscha och färgstarka.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Dipp på svarta bönor med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Inga vanliga allergener i ingredienserna.
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (98 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 99 kcal | 101 kcal |
| Protein | 5 g | 5,1 g |
| Kolhydrater | 14,5 g | 14,8 g |
| varav sockerarter | 0,3 g | 0,3 g |
| Fiber | 5,8 g | 5,9 g |
| Fett | 2,7 g | 2,8 g |
| varav mättat fett | 0,4 g | 0,4 g |
| Natrium | 503 mg | 513 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
