Meksikansk · Matbit · Lunsj
Dipp av svarte bønner
Black Bean Dip
En jevn og røykfylt dipp av svarte bønner, frisket opp med lime og fersk koriander, med et mildt spark av spisskummen og kajennepepper. Perfekt til å dyppe sprø grønnsaker i eller smøre i wraps.
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 3 min
- Totalt
- 13 min
- Porsjoner
- 6
Kaloriene kommer fra: Karbo 57% · Fett 24% · Protein 19%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 6 porsjoner- 2 bokser (15 oz hver), avrent480 gSvarte bønner på boks, avrent og skylt
- 2 fedd6 gHvitløk, finhakket
- 1 ss14 gOlivenolje
- 1 tsMalt spisskummen
- 1 tsRøkt paprika
- 1/4 tsKajennepepper
- 2 ss (ca. 1 lime)30 gFersk limesaft
- 1/2 tsSalt
- 3 ss45 gKaldt vann
- 1/4 koppFersk koriander, hakket
- 1 liten14 gJalapeño, uten frø og finhakket (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Hell de svarte bønnene i en sil og skyll dem godt under kaldt rennende vann.
- 2
Varm olivenoljen i en liten panne på lav til middels varme.
- 3
Tilsett hvitløken og stek i ca. 1 minutt til den dufter, men ikke blir brun.
- 4
Rør inn spisskummen, røkt paprika og kajennepepper og stek i 30 sekunder så krydderne frigir aromaen, og ta så pannen av varmen.
- 5
Ha bønnene, den krydrede hvitløksoljen, limesaft og salt i en foodprosessor.
- 6
Kjør, og tilsett vannet en spiseskje om gangen, til dippen er jevn og lett å øse opp.
- 7
Tilsett mesteparten av korianderen og jalapeñoen, om du bruker den, og puls noen ganger for å blande det inn.
- 8
Smak til med mer salt, lime eller kajennepepper.
- 9
Ha dippen i en bolle og dryss over resten av korianderen før servering.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- For en mildere dipp kan du droppe jalapeño og kajennepepper og heller tilsette litt ekstra røkt paprika for smak.
- Bytt ut de svarte bønnene med pintobønner på boks hvis det er det du har.
- For en lettere variant kan du droppe olivenoljen og heller frese hvitløk og krydder i en skvett vann eller grønnsaksbuljong.
- Liker du ikke koriander, kan du røre inn hakket fersk persille eller finskåret vårløk i stedet.
Oppbevaring
Sett rester i kjøleskapet i en lufttett boks innen 2 timer, og spis dem innen 3 til 4 dager. Rør inn en skvett vann eller limesaft hvis dippen tykner. Korianderen mørkner over tid, så for best smak bør du tilsette friske urter rett før servering.
Lag på forhånd
Du kan kjøre dippen opptil en dag i forveien og oppbevare den tildekket i kjøleskapet. Rør inn koriander og jalapeño like før servering, så holder de seg friske og fargerike.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Dipp av svarte bønner med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Ingen av de vanligste allergenene i ingrediensene.
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (98 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 99 kcal | 101 kcal |
| Protein | 5 g | 5,1 g |
| Karbohydrater | 14,5 g | 14,8 g |
| hvorav sukkerarter | 0,3 g | 0,3 g |
| Kostfiber | 5,8 g | 5,9 g |
| Fett | 2,7 g | 2,8 g |
| hvorav mettet fett | 0,4 g | 0,4 g |
| Natrium | 503 mg | 513 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
