Ameriška · kosilo · Večerja
Solata s kozicami in avokadom
Shrimp and Avocado Salad
Sočne popečene kozice s kremastim avokadom, sladkimi češnjevimi paradižniki in hrustljavo kumaro v svežem prelivu iz limete. Živahna solata, polna beljakovin, ki je lahka, a nasitna.
- Priprava
- 20 min
- Kuhanje
- 5 min
- Skupaj
- 25 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 20% · Maščobe 54% · Beljakovine 26%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1 lb450 gSurove kozice, očiščene, brez črevesja
- 1 žlica + 1 žlička19 gOljčno olje
- 1 strokČesen, drobno sesekljan
- 1/2 žličkeDimljena paprika
- 2 srednja270 gMeso avokada, narezano na kocke
- 1 1/2 skodelice250 gČešnjevi paradižniki, prepolovljeni
- 1/2 srednje150 gKumara, narezana na kocke
- 1/4 skodelice40 gRdeča čebula, drobno narezana
- 1 majhen14 gJalapeño, brez semen, drobno sesekljan (po želji)
- 1/4 skodelice8 gSvež koriander, sesekljan
- 1/4 skodelice (približno 2 limeti)60 gLimetin sok
- 1/4 žličkeSol
- 1/4 žličkeČrni poper
- 3 skodelice140 gRimska solata, narezana (po želji)
Postopek
- 1
Kozice osušite s papirnatimi brisačami.
- 2
Kozice premešajte z 1 žličko oljčnega olja, česnom, dimljeno papriko in ščepcem soli.
- 3
Veliko ponev s protiprijemno prevleko segrejte na srednje močnem ognju.
- 4
Kozice pecite v eni plasti 1 do 2 minuti na vsaki strani, da postanejo rožnate, neprosojne in dosežejo 63 °C / 145 °F.
- 5
Kozice preložite na krožnik in jih pustite nekaj minut, da se ohladijo.
- 6
V veliki skledi zmešajte limetin sok s preostalo 1 žlico oljčnega olja, preostalo soljo in črnim poprom.
- 7
V skledo dodajte paradižnike, kumaro, rdečo čebulo, jalapeño (če ga uporabljate) in koriander ter premešajte s prelivom.
- 8
Dodajte kozice in ponovno premešajte.
- 9
Nežno vmešajte avokado, da ostane v koščkih.
- 10
Takoj postrezite, po želji na posteljici iz narezane rimske solate.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Če imate raje perutnino ali se morate izogibati morskim sadežem, kozice nadomestite z enako količino kuhanih piščančjih prsi, narezanih na kocke.
- Za vegansko različico namesto kozic uporabite čičeriko iz pločevinke – oprano in osušeno ter popečeno v ponvi z enakim česnom in papriko.
- Za blažjo solato izpustite jalapeño in namesto njega dodajte ščepec črnega popra ali blagih čilijevih kosmičev.
- Če vam okus koriandra ni všeč, ga nadomestite s svežim peteršiljem ali baziliko.
Shranjevanje
Solata je najboljša sveža, saj avokado porjavi, zelenjava pa se zmehča. Ostanke v 2 urah shranite v nepredušni posodi v hladilniku in jih pojejte v 1 dnevu; ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Kozice lahko pripravite do 2 dni vnaprej in jih hranite na hladnem, paradižnike, kumaro, čebulo in jalapeño pa narežete in preliv zmešate do en dan vnaprej ter vse hranite ločeno v hladilniku. Avokado narežite na kocke in vse skupaj premešajte tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Solata s kozicami in avokadom z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: Raki
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (313 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 257 kcal | 82 kcal |
| Beljakovine | 17,8 g | 5,7 g |
| Ogljikovi hidrati | 13,3 g | 4,2 g |
| od tega sladkorji | 3,4 g | 1,1 g |
| Vlaknine | 5,9 g | 1,9 g |
| Maščobe | 16 g | 5,1 g |
| od tega nasičene | 2,4 g | 0,8 g |
| Natrij | 793 mg | 253 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
