Nutričné hodnoty · Sladkosti a pečenie
Kalórie: Tapiokový škrob
Tapiokový škrob má 358 kcal na 100 g a 1 hrnček (152 g) má 544 kcal. Takmer všetky tieto kalórie pochádzajú zo sacharidov: na 100 g obsahuje 88,7 g sacharidov a takmer žiadne bielkoviny ani tuky.
Zdroj kalórií: Sacharidy 100% · Tuky 0% · Bielkoviny 0%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 358 kcal | 0,2 g | 88,7 g | 0 g |
| 1 hrnček | 152 g | 544 kcal | 0,3 g | 134,8 g | 0 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 358 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 0,2 g |
| Sacharidy | 88,7 g |
| z toho cukry | 3,4 g |
| Vláknina | 0,9 g |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené | 0 g |
| Sodík | 1 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Suchá tapioka pri varení nasaje veľa vody, preto majú uvarené perličky alebo pudingy na gram oveľa menej kalórií ako suchý škrob, hoci celková hodnota porcie zostáva rovnaká.
- Recepty ako bubble tea, tapiokový puding alebo syrový chlebík pridávajú k samotnému škrobu kalórie z cukru, mlieka, sirupov, vajec či syra.
- Odmeriavanie hrnčekom je nespoľahlivé, pretože škrob sa môže zhutniť alebo načechrať, takže skutočná hmotnosť v hrnčeku sa môže citeľne líšiť.
Tipy na presné zaznamenanie
- Tapiokový škrob alebo perličky vážte nasucho, ešte pred varením, a pre najpresnejší výpočet zapíšte túto suchú hmotnosť.
- Ak ním zahusťujete omáčku alebo polievku, zapíšte len množstvo, ktoré ste naozaj pridali, vydelené počtom podávaných porcií.
- V BerryFit zapíšte škrob a všetky sladidlá, mlieko či posypy ako samostatné položky, aby sa celé jedlo správne zrátalo.
Zaznamenajte Tapiokový škrob za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Tapiokový škrob v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má hrnček tapiokového škrobu?
Jeden hrnček (152 g) tapiokového škrobu má 544 kcal, takmer všetky zo 134,8 g sacharidov.
Obsahuje tapiokový škrob veľa bielkovín alebo tukov?
Nie. Na 100 g má len 0,2 g bielkovín a 0 g tuku, takže ide takmer výlučne o sacharidy.
Má tapiokový škrob viac kalórií ako kukuričný škrob alebo múka?
Je to podobné. Tapiokový škrob má 358 kcal na 100 g, kukuričný škrob 381 kcal a hladká múka 364 kcal.
Majú uvarené tapiokové perličky menej kalórií?
Na gram áno, pretože varením pribudne hmotnosť vody, no kalórie v porcii sa nemenia. Preto je najlepšie zapisovať suchú hmotnosť pred varením.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Tapioca, pearl, dry, FDC ID 169717); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
