Nährwerte · Süßes und Backzutaten
Kalorien in Tapiokastärke
Tapiokastärke hat 358 kcal pro 100 g, 1 Tasse (152 g) kommt auf 544 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: 88,7 g pro 100 g, dazu kaum Eiweiß oder Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 100% · Fett 0% · Eiweiß 0%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 358 kcal | 0,2 g | 88,7 g | 0 g |
| 1 Tasse | 152 g | 544 kcal | 0,3 g | 134,8 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 358 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 88,7 g |
| davon Zucker | 3,4 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 1 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Trockene Tapioka nimmt beim Kochen viel Wasser auf. Gekochte Perlen oder Pudding haben daher pro Gramm deutlich weniger Kalorien als die trockene Stärke, die Gesamtkalorien der Portion bleiben aber gleich.
- Bei Rezepten wie Bubble Tea, Tapiokapudding oder Käsebrötchen (Pão de Queijo) kommen zur Stärke noch Kalorien aus Zucker, Milch, Sirup, Eiern oder Käse hinzu.
- Das Abmessen mit der Tasse ist ungenau, da Stärke sich zusammendrückt oder auflockert – das tatsächliche Gewicht pro Tasse kann daher spürbar schwanken.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Tapiokastärke oder -perlen trocken vor dem Kochen ab und trage dieses Trockengewicht ein – so bist du am genauesten.
- Wenn du damit eine Soße oder Suppe andickst, trage nur die tatsächlich verwendete Menge ein, geteilt durch die Anzahl der Portionen.
- Erfasse in BerryFit die Stärke und alle Süßungsmittel, Milch oder Toppings als separate Einträge, damit das ganze Gericht korrekt aufaddiert wird.
Tapiokastärke in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Tapiokastärke, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Tapiokastärke?
Eine Tasse (152 g) Tapiokastärke hat 544 kcal, die fast vollständig aus ihren 134,8 g Kohlenhydraten stammen.
Enthält Tapiokastärke viel Eiweiß oder Fett?
Nein. Pro 100 g enthält sie nur 0,2 g Eiweiß und 0 g Fett und besteht damit fast ausschließlich aus Kohlenhydraten.
Hat Tapiokastärke mehr Kalorien als Maisstärke oder Mehl?
Sie liegt etwa gleichauf. Tapiokastärke hat 358 kcal pro 100 g, Maisstärke 381 kcal und Weizenmehl 364 kcal.
Haben gekochte Tapiokaperlen weniger Kalorien?
Pro Gramm ja, weil beim Kochen Wasser hinzukommt – die Kalorien der Portion ändern sich aber nicht. Deshalb trägst du am besten das Trockengewicht vor dem Kochen ein.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Tapioca, pearl, dry, FDC ID 169717); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
