पोषण तथ्य · मिठाइयाँ और बेकिंग
टैपिओका स्टार्च में कैलोरी
टैपिओका स्टार्च में प्रति 100 ग्राम 358 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 कप (152 ग्राम) में 544 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से लगभग सारी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं: प्रति 100 ग्राम में 88.7 ग्राम कार्ब्स, जबकि प्रोटीन और फैट लगभग न के बराबर होते हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 100% · फ़ैट 0% · प्रोटीन 0%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 358 किलो कैलोरी | 0.2 ग्राम | 88.7 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 कप | 152 ग्राम | 544 किलो कैलोरी | 0.3 ग्राम | 134.8 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 358 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 0.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 88.7 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 3.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0.9 ग्राम |
| फ़ैट | 0 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 1 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सूखा टैपिओका पकाने पर काफी पानी सोख लेता है, इसलिए पके हुए पर्ल्स या पुडिंग में प्रति ग्राम कैलोरी सूखे स्टार्च से काफी कम होती हैं, हालांकि पूरे हिस्से की कुल कैलोरी उतनी ही रहती है।
- बबल टी, टैपिओका पुडिंग और चीज़ ब्रेड जैसी रेसिपी में स्टार्च के अलावा चीनी, दूध, सिरप, अंडे या चीज़ से भी कैलोरी जुड़ती हैं।
- कप से नापना भरोसेमंद नहीं है, क्योंकि स्टार्च दबकर बैठ जाता है या फूला रहता है, इसलिए एक कप का असली वज़न काफी अलग-अलग हो सकता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- टैपिओका स्टार्च या पर्ल्स को पकाने से पहले सूखा ही तौलें और सबसे सटीक गिनती के लिए वही सूखा वज़न लॉग करें।
- अगर आप इसे सॉस या सूप गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल करते हैं, तो सिर्फ उतनी मात्रा लॉग करें जितनी आपने सच में डाली, और उसे परोसे गए हिस्सों की संख्या से भाग दें।
- BerryFit में स्टार्च और किसी भी स्वीटनर, दूध या टॉपिंग को अलग-अलग आइटम के रूप में लॉग करें, ताकि पूरी डिश का हिसाब सही बैठे।
टैपिओका स्टार्च को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में टैपिओका स्टार्च खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप टैपिओका स्टार्च में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक कप (152 ग्राम) टैपिओका स्टार्च में 544 किलो कैलोरी होती हैं, जो लगभग पूरी तरह इसके 134.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से आती हैं।
क्या टैपिओका स्टार्च में प्रोटीन या फैट ज़्यादा होता है?
नहीं। प्रति 100 ग्राम में सिर्फ 0.2 ग्राम प्रोटीन और 0 ग्राम फैट होता है, इसलिए यह लगभग पूरी तरह कार्बोहाइड्रेट है।
क्या टैपिओका स्टार्च में कॉर्नस्टार्च या मैदे से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
लगभग बराबर। टैपिओका स्टार्च में प्रति 100 ग्राम 358 किलो कैलोरी होती हैं, जबकि कॉर्नस्टार्च में 381 और मैदे में 364।
क्या पके हुए टैपिओका पर्ल्स में कैलोरी कम होती हैं?
प्रति ग्राम हाँ, क्योंकि पकाने से पानी का वज़न जुड़ जाता है, लेकिन हिस्से की कुल कैलोरी नहीं बदलतीं। इसीलिए पकाने से पहले का सूखा वज़न लॉग करना सबसे अच्छा है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Tapioca, pearl, dry, FDC ID 169717) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
