Nutritivne vrijednosti · Slatkiši i pečenje
Kalorije: Škrob tapioke
Škrob tapioke ima 358 kcal na 100 g, a 1 šalica (152 g) ima 544 kcal. Gotovo sve te kalorije dolaze iz ugljikohidrata: 88,7 g ugljikohidrata na 100 g, uz gotovo nimalo proteina i masti.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 100% · Masti 0% · Proteini 0%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 358 kcal | 0,2 g | 88,7 g | 0 g |
| 1 šalica | 152 g | 544 kcal | 0,3 g | 134,8 g | 0 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 358 kcal |
|---|---|
| Proteini | 0,2 g |
| Ugljikohidrati | 88,7 g |
| od čega šećeri | 3,4 g |
| Vlakna | 0,9 g |
| Masti | 0 g |
| od čega zasićene | 0 g |
| Natrij | 1 mg |
Što utječe na kalorije
- Suha tapioka tijekom kuhanja upija mnogo vode, pa kuhane perlice ili pudinzi imaju znatno manje kalorija po gramu od suhog škroba, iako ukupna kalorijska vrijednost porcije ostaje ista.
- Recepti poput bubble teaja, pudinga od tapioke i sirnih peciva (pão de queijo) uz sam škrob dodaju kalorije iz šećera, mlijeka, sirupa, jaja ili sira.
- Mjerenje šalicom nije pouzdano jer se škrob može sabiti ili rastresti, pa se stvarna težina u šalici može primjetno razlikovati.
Savjeti za točno bilježenje
- Škrob ili perlice tapioke važite suhe, prije kuhanja, i zabilježite tu suhu težinu za najtočniji izračun.
- Ako njime zgušnjavate umak ili juhu, zabilježite samo količinu koju ste stvarno dodali, podijeljenu s brojem porcija koje poslužujete.
- U aplikaciji BerryFit škrob i sva sladila, mlijeko ili dodatke bilježite kao zasebne namirnice kako bi se cijelo jelo ispravno zbrojilo.
Zabilježite Škrob tapioke u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Škrob tapioke u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima šalica škroba tapioke?
Jedna šalica (152 g) škroba tapioke ima 544 kcal, gotovo sve iz 134,8 g ugljikohidrata.
Ima li škrob tapioke puno proteina ili masti?
Nema. Na 100 g sadrži samo 0,2 g proteina i 0 g masti, pa je gotovo u potpunosti ugljikohidrat.
Ima li škrob tapioke više kalorija od kukuruznog škroba ili brašna?
Sličan je. Škrob tapioke ima 358 kcal na 100 g, u usporedbi s 381 kcal kod kukuruznog škroba i 364 kcal kod glatkog pšeničnog brašna.
Imaju li kuhane perlice tapioke manje kalorija?
Po gramu imaju, jer kuhanjem dobivaju na težini zbog vode, ali kalorije u porciji se ne mijenjaju. Zato je najbolje zabilježiti suhu težinu prije kuhanja.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Tapioca, pearl, dry, FDC ID 169717); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
