Nutriční hodnoty · Sladkosti a pečení
Kalorie: Tapiokový škrob
Tapiokový škrob má 358 kcal na 100 g a 1 hrnek (152 g) obsahuje 544 kcal. Téměř všechny tyto kalorie pocházejí ze sacharidů: na 100 g připadá 88,7 g sacharidů a jen minimum bílkovin či tuků.
Původ kalorií: Sacharidy 100% · Tuky 0% · Bílkoviny 0%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 358 kcal | 0,2 g | 88,7 g | 0 g |
| 1 hrnek | 152 g | 544 kcal | 0,3 g | 134,8 g | 0 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 358 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,2 g |
| Sacharidy | 88,7 g |
| z toho cukry | 3,4 g |
| Vláknina | 0,9 g |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| Sodík | 1 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Suchá tapioka při vaření nasaje hodně vody, takže uvařené perly nebo pudink mají na gram mnohem méně kalorií než suchý škrob, i když celková energetická hodnota porce zůstává stejná.
- Recepty jako bubble tea, tapiokový pudink nebo sýrový chléb přidávají k samotnému škrobu kalorie z cukru, mléka, sirupů, vajec nebo sýra.
- Odměřování hrnkem je nespolehlivé, protože škrob se může slehnout nebo naopak nakypřit, a skutečná hmotnost v hrnku se tak může znatelně lišit.
Tipy pro přesné zapisování
- Tapiokový škrob nebo perly važte nasucho, ještě před vařením, a pro co nejpřesnější výpočet zapište tuto suchou hmotnost.
- Pokud jím zahušťujete omáčku nebo polévku, zapište jen množství, které jste skutečně přidali, vydělené počtem podávaných porcí.
- V BerryFit zapisujte škrob a veškerá sladidla, mléko či ozdoby jako samostatné položky, aby celkový součet pokrmu seděl.
Zapište Tapiokový škrob během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Tapiokový škrob v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má hrnek tapiokového škrobu?
Jeden hrnek (152 g) tapiokového škrobu má 544 kcal, téměř všechny z 134,8 g sacharidů.
Obsahuje tapiokový škrob hodně bílkovin nebo tuků?
Ne. Na 100 g má jen 0,2 g bílkovin a 0 g tuku, takže jde téměř výhradně o sacharidy.
Má tapiokový škrob více kalorií než kukuřičný škrob nebo mouka?
Je to podobné. Tapiokový škrob má 358 kcal na 100 g, kukuřičný škrob 381 kcal a hladká pšeničná mouka 364 kcal.
Mají uvařené tapiokové perly méně kalorií?
V přepočtu na gram ano, protože vařením přibude hmotnost vody, ale kalorie v porci se nemění. Proto je nejlepší zapisovat suchou hmotnost před vařením.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Tapioca, pearl, dry, FDC ID 169717); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
