Пищевая ценность · Соусы и приправы

Калорийность: Тамаринд

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г свежего тамаринда содержится 239 ккал, а в 1 чашке мякоти (120 г) — 287 ккал. Почти все эти калории приходятся на углеводы: 62,5 г углеводов на 100 г, из них 38,8 г сахара. Белков и жиров в тамаринде мало.

На 100 г239ккал

2,8гБелки

62,5гУглеводы

0,6гЖиры

5,1гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 94% · Жиры 2% · Белки 4%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	239 ккал	2,8 г	62,5 г	0,6 г
1 чашка, мякоть	120 г	287 ккал	3,4 г	75 г	0,7 г
1 плод (3" x 1")	2 г	5 ккал	0,1 г	1,3 г	0 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	239 ккал
Белки	2,8 г
Углеводы	62,5 г
в т. ч. сахара	38,8 г
Клетчатка	5,1 г
Жиры	0,6 г
в т. ч. насыщенные	0,3 г
Натрий	28 мг

От чего зависит калорийность

Кожура, семена и волокна не едят, поэтому если взвешивать целые стручки, количество съеденной мякоти окажется завышенным.
Из пасты и концентрата тамаринда часто выпаривают воду или, наоборот, добавляют её, поэтому их калорийность на грамм может отличаться от свежей мякоти.
Подслащённые продукты из тамаринда — конфеты, чатни и напитки — содержат ещё и калории добавленного сахара.
Тамаринд обычно используют в небольших количествах как кислую приправу, поэтому ложка в соусе добавляет гораздо меньше калорий, чем чашка мякоти.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте мякоть после удаления кожуры и семян и записывайте именно этот вес, а не вес целого стручка.
Если вы используете пасту, концентрат или сладкий соус из магазина, сверьтесь с этикеткой или выберите подходящий продукт вместо свежего тамаринда.
Сфотографируйте блюдо с тамариндом в BerryFit, а затем скорректируйте порцию, чтобы учесть и тамаринд, и добавленный сахар.

Запишите Тамаринд за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Тамаринд в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одном стручке тамаринда?

В одном небольшом плоде (3" x 1", около 2 г съедобной мякоти) примерно 5 ккал. В крупных стручках больше мякоти и, соответственно, больше калорий, поэтому точнее всего взвешивать саму мякоть.

Много ли сахара в тамаринде?

В 100 г свежего тамаринда 38,8 г сахара при общем количестве углеводов 62,5 г. В сладких конфетах и напитках из тамаринда сверх этого есть ещё и добавленный сахар.

Сколько белков и жиров в тамаринде?

В 100 г свежего тамаринда 2,8 г белка и 0,6 г жира, так что это преимущественно углеводный продукт.

Есть ли в тамаринде клетчатка?

Да, в 100 г свежего тамаринда содержится 5,1 г клетчатки.