Nährwerte · Soßen und Würzmittel
Kalorien in Tamarinde
Rohe Tamarinde hat 239 kcal pro 100 g, 1 Tasse Fruchtmark (120 g) hat 287 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: 62,5 g pro 100 g, davon 38,8 g Zucker. Eiweiß und Fett sind dagegen gering.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 94% · Fett 2% · Eiweiß 4%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 239 kcal | 2,8 g | 62,5 g | 0,6 g |
| 1 Tasse, Fruchtmark | 120 g | 287 kcal | 3,4 g | 75 g | 0,7 g |
| 1 Frucht (3" x 1") | 2 g | 5 kcal | 0,1 g | 1,3 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 239 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 62,5 g |
| davon Zucker | 38,8 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Natrium | 28 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Schale, Kerne und Fasern werden nicht gegessen. Wenn du ganze Schoten wiegst, überschätzt du also, wie viel Fruchtmark du tatsächlich isst.
- Tamarindenpaste und -konzentrat sind oft eingedickt oder verdünnt, daher können ihre Kalorien pro Gramm von rohem Fruchtmark abweichen.
- Gesüßte Tamarindenprodukte wie Bonbons, Chutneys und Getränke liefern zusätzlich die Kalorien des zugesetzten Zuckers.
- Tamarinde wird meist in kleinen Mengen zum Säuern verwendet. Ein Löffel in einer Soße bringt also deutlich weniger Kalorien als eine Tasse Fruchtmark.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege das Fruchtmark, nachdem du Schale und Kerne entfernt hast, und trage dieses Gewicht ein statt der ganzen Schote.
- Wenn du eine gekaufte Paste, ein Konzentrat oder eine gesüßte Soße verwendest, schau aufs Etikett oder trage ein passendes Produkt statt roher Tamarinde ein.
- Mach in BerryFit ein Foto von deinem Tamarindengericht und passe dann die Portion an, damit Tamarinde und zugesetzter Zucker mitgezählt werden.
Tamarinde in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Tamarinde, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tamarindenschote?
Eine kleine Frucht (3" x 1", etwa 2 g essbares Fruchtmark) hat etwa 5 kcal. Größere Schoten liefern mehr Fruchtmark und mehr Kalorien, daher bekommst du durch Wiegen des Fruchtmarks die beste Schätzung.
Hat Tamarinde viel Zucker?
Rohe Tamarinde hat 38,8 g Zucker pro 100 g, bei insgesamt 62,5 g Kohlenhydraten. Gesüßte Tamarindenbonbons und -getränke enthalten zusätzlich noch zugesetzten Zucker.
Wie viel Eiweiß und Fett hat Tamarinde?
Pro 100 g hat rohe Tamarinde 2,8 g Eiweiß und 0,6 g Fett. Sie ist also vor allem ein kohlenhydratreiches Lebensmittel.
Enthält Tamarinde Ballaststoffe?
Ja, rohe Tamarinde hat 5,1 g Ballaststoffe pro 100 g.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Tamarinds, raw, FDC ID 167763); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
