Διατροφικά στοιχεία · Σάλτσες και καρυκεύματα
Θερμίδες σε Ταμάρινδος
Ο ωμός ταμάρινδος έχει 239 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι πολτός (120 γρ.) έχει 287 kcal. Σχεδόν όλες αυτές οι θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες, με 62,5 γρ. υδατανθράκων ανά 100 γρ., από τους οποίους τα 38,8 γρ. είναι σάκχαρα, ενώ η πρωτεΐνη και το λίπος είναι λίγα.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 94% · Λιπαρά 2% · Πρωτεΐνη 4%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 239 kcal | 2,8 γρ. | 62,5 γρ. | 0,6 γρ. |
| 1 φλιτζάνι, πολτός | 120 γρ. | 287 kcal | 3,4 γρ. | 75 γρ. | 0,7 γρ. |
| 1 καρπός (3" x 1") | 2 γρ. | 5 kcal | 0,1 γρ. | 1,3 γρ. | 0 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 239 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 2,8 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 62,5 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 38,8 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 5,1 γρ. |
| Λιπαρά | 0,6 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,3 γρ. |
| Νάτριο | 28 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Το κέλυφος, τα σπόρια και οι ίνες δεν τρώγονται, οπότε αν ζυγίσεις ολόκληρους λοβούς υπερεκτιμάς τον πολτό που πραγματικά καταναλώνεις.
- Η πάστα και το συμπύκνωμα ταμάρινδου συχνά έχουν λιγότερο ή περισσότερο νερό, οπότε οι θερμίδες ανά γραμμάριο μπορεί να διαφέρουν από τον ωμό πολτό.
- Τα ζαχαρούχα προϊόντα ταμάρινδου, όπως καραμέλες, τσάτνεϊ και ροφήματα, προσθέτουν και τις θερμίδες της προστιθέμενης ζάχαρης.
- Ο ταμάρινδος συνήθως χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες για ξινή γεύση, οπότε μια κουταλιά σε μια σάλτσα προσθέτει πολύ λιγότερες θερμίδες από ένα φλιτζάνι πολτό.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζύγισε τον πολτό αφού αφαιρέσεις το κέλυφος και τα σπόρια, και κατέγραψε αυτό το βάρος αντί για ολόκληρο τον λοβό.
- Αν χρησιμοποιείς έτοιμη πάστα, συμπύκνωμα ή γλυκιά σάλτσα, έλεγξε την ετικέτα ή κατέγραψε ένα αντίστοιχο προϊόν αντί για ωμό ταμάρινδο.
- Βγάλε μια φωτογραφία του φαγητού σου με ταμάρινδο στο BerryFit και προσάρμοσε τη μερίδα ώστε να μετρηθούν ο ταμάρινδος και η τυχόν προστιθέμενη ζάχαρη.
Καταγράψτε Ταμάρινδος σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Ταμάρινδος στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένας λοβός ταμάρινδου;
Ένας μικρός καρπός (3" x 1", περίπου 2 γρ. βρώσιμου πολτού) έχει περίπου 5 kcal. Οι μεγαλύτεροι λοβοί δίνουν περισσότερο πολτό και περισσότερες θερμίδες, γι' αυτό το ζύγισμα του πολτού δίνει την καλύτερη εκτίμηση.
Έχει πολλή ζάχαρη ο ταμάρινδος;
Ο ωμός ταμάρινδος έχει 38,8 γρ. σακχάρων ανά 100 γρ., σε σύνολο 62,5 γρ. υδατανθράκων. Οι γλυκές καραμέλες και τα ροφήματα ταμάρινδου περιέχουν επιπλέον προστιθέμενη ζάχαρη.
Πόση πρωτεΐνη και λίπος έχει ο ταμάρινδος;
Ανά 100 γρ., ο ωμός ταμάρινδος έχει 2,8 γρ. πρωτεΐνης και 0,6 γρ. λίπους, άρα είναι κυρίως τροφή υδατανθράκων.
Έχει φυτικές ίνες ο ταμάρινδος;
Ναι, ο ωμός ταμάρινδος έχει 5,1 γρ. φυτικών ινών ανά 100 γρ.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Tamarinds, raw, FDC ID 167763). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
