Харчова цінність · Соуси та приправи
Калорійність: Тамаринд
У 100 г сирого тамаринду 239 ккал, а в 1 чашці м'якоті (120 г) 287 ккал. Майже всі ці калорії припадають на вуглеводи: 62,5 г вуглеводів на 100 г, зокрема 38,8 г цукру, тоді як білків і жирів мало.
Джерела калорій: Вуглеводи 94% · Жири 2% · Білки 4%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 239 ккал | 2,8 г | 62,5 г | 0,6 г |
| 1 чашка, м'якоть | 120 г | 287 ккал | 3,4 г | 75 г | 0,7 г |
| 1 плід (3" x 1") | 2 г | 5 ккал | 0,1 г | 1,3 г | 0 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 239 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,8 г |
| Вуглеводи | 62,5 г |
| з них цукри | 38,8 г |
| Клітковина | 5,1 г |
| Жири | 0,6 г |
| з них насичені | 0,3 г |
| Натрій | 28 мг |
Що впливає на калорійність
- Шкірку, насіння та волокнисті прожилки не їдять, тож якщо зважувати цілі стручки, ви переоціните кількість м'якоті, яку справді з'їдаєте.
- У пасті та концентраті тамаринду часто видаляють або додають воду, тому їхня калорійність на грам може відрізнятися від сирої м'якоті.
- Підсолоджені продукти з тамаринду, як-от цукерки, чатні та напої, містять ще й калорії доданого цукру.
- Тамаринд зазвичай використовують у невеликій кількості, щоб надати страві кислинки, тож ложка в соусі додає значно менше калорій, ніж чашка м'якоті.
Поради для точного обліку
- Зважуйте м'якоть після того, як видалите шкірку й насіння, і записуйте саме цю вагу, а не вагу цілого стручка.
- Якщо ви використовуєте готову пасту, концентрат чи підсолоджений соус, перевірте етикетку або запишіть відповідний продукт замість сирого тамаринду.
- Сфотографуйте страву з тамариндом у BerryFit, а потім скоригуйте порцію, щоб урахувати і тамаринд, і доданий цукор.
Додайте Тамаринд за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Тамаринд у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в одному стручку тамаринду?
В одному невеликому плоді (3" x 1", приблизно 2 г їстівної м'якоті) близько 5 ккал. Більші стручки дають більше м'якоті й більше калорій, тому найточніше зважувати саму м'якоть.
Чи багато цукру в тамаринді?
У 100 г сирого тамаринду 38,8 г цукру з 62,5 г загальних вуглеводів. Підсолоджені цукерки й напої з тамаринду містять ще й доданий цукор понад це.
Скільки білків і жирів у тамаринді?
На 100 г сирого тамаринду припадає 2,8 г білків і 0,6 г жирів, тож це переважно вуглеводний продукт.
Чи є в тамаринді клітковина?
Так, у 100 г сирого тамаринду 5,1 г клітковини.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Tamarinds, raw, FDC ID 167763); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
