Informasi gizi · Saus dan bumbu pelengkap
Kalori dalam Asam jawa
Asam jawa mentah mengandung 239 kkal per 100 g, dan 1 cangkir daging buahnya (120 g) mengandung 287 kkal. Hampir semua kalori tersebut berasal dari karbohidrat, yaitu 62,5 g karbohidrat per 100 g, termasuk 38,8 g gula, sementara protein dan lemaknya rendah.
Sumber kalori: Karbo 94% · Lemak 2% · Protein 4%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 239 kkal | 2,8 g | 62,5 g | 0,6 g |
| 1 cangkir, daging buah | 120 g | 287 kkal | 3,4 g | 75 g | 0,7 g |
| 1 buah (3" x 1") | 2 g | 5 kkal | 0,1 g | 1,3 g | 0 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 239 kkal |
|---|---|
| Protein | 2,8 g |
| Karbohidrat | 62,5 g |
| termasuk gula | 38,8 g |
| Serat | 5,1 g |
| Lemak | 0,6 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,3 g |
| Natrium | 28 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Kulit, biji, dan serat-seratnya tidak dimakan, jadi menimbang buah utuh beserta kulitnya akan melebihkan jumlah daging buah yang sebenarnya Anda konsumsi.
- Pasta dan konsentrat asam jawa sering kali telah dikurangi atau ditambahkan airnya, sehingga kalori per gramnya bisa berbeda dari daging buah mentah.
- Produk asam jawa yang dimaniskan, seperti permen, sambal atau chutney, dan minuman, mendapat tambahan kalori dari gula yang ditambahkan.
- Asam jawa biasanya dipakai dalam jumlah sedikit sebagai pemberi rasa asam, jadi satu sendok dalam saus menyumbang kalori jauh lebih sedikit daripada satu cangkir daging buah.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang daging buahnya setelah kulit dan bijinya dibuang, lalu catat berat tersebut, bukan berat buah utuh.
- Jika Anda memakai pasta, konsentrat, atau saus manis kemasan, periksa labelnya atau catat produk yang sesuai, bukan asam jawa mentah.
- Foto hidangan asam jawa Anda di BerryFit, lalu sesuaikan porsinya agar asam jawa dan gula tambahannya ikut terhitung.
Catat Asam jawa dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Asam jawa di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu buah asam jawa?
Satu buah kecil (3" x 1", sekitar 2 g daging buah yang bisa dimakan) mengandung sekitar 5 kkal. Buah yang lebih besar menghasilkan lebih banyak daging buah dan kalori, jadi menimbang daging buahnya memberikan perkiraan terbaik.
Apakah asam jawa tinggi gula?
Asam jawa mentah mengandung 38,8 g gula per 100 g, dari total 62,5 g karbohidrat. Permen dan minuman asam jawa yang dimaniskan mengandung gula tambahan di luar jumlah ini.
Berapa kandungan protein dan lemak asam jawa?
Per 100 g, asam jawa mentah mengandung 2,8 g protein dan 0,6 g lemak, jadi sebagian besar merupakan sumber karbohidrat.
Apakah asam jawa mengandung serat?
Ya, asam jawa mentah mengandung 5,1 g serat per 100 g.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Tamarinds, raw, FDC ID 167763); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
