Пищевая ценность · Соусы и приправы

Калорийность: Красный винный уксус

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В красном винном уксусе 19 ккал на 100 г, а в 1 ст. л. (14.9 г) — 3 ккал. В нём нет жиров и белков, а углеводов всего 0.3 г на 100 г, поэтому его небольшая калорийность в основном приходится на уксусную кислоту — вещество, которое придаёт уксусу кислый вкус, а не на привычные макронутриенты.

На 100 г19ккал

0гБелки

0,3гУглеводы

0гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 100% · Жиры 0% · Белки 0%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы
На 100 г	100 г	19 ккал	0 г	0,3 г
1 ст. л.	14,9 г	3 ккал	0 г	0 г
1 ч. л.	5 г	1 ккал	0 г	0 г
1 стакан	239 г	45 ккал	0,1 г	0,6 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	19 ккал
Белки	0 г
Углеводы	0,3 г
в т. ч. сахара	0 г
Клетчатка	0 г
Жиры	0 г
в т. ч. насыщенные	0 г
Натрий	8 мг

От чего зависит калорийность

Уксус обычно добавляют по ложке, поэтому привычная порция почти не увеличивает калорийность блюда.
Калорийность салатных заправок на красном винном уксусе в основном складывается из масла, а не из уксуса.
Готовые заправки и маринады на красном винном уксусе могут содержать добавленный сахар, мёд или масло, поэтому они калорийнее чистого уксуса.
При уваривании уксус концентрируется, поэтому в ложке редукции больше калорий, чем в ложке обычного уксуса.

Как точно записать в дневник

Отмеряйте уксус столовой или чайной ложкой, а не лейте на глаз, особенно при приготовлении заправок, — так масло и уксус можно будет записать отдельно.
Если вы используете готовую заправку на красном винном уксусе, записывайте её по данным с этикетки, а не как обычный уксус: добавленные масло и сахар меняют цифры.
Записывая домашнюю заправку для салата в BerryFit, добавляйте уксус и масло отдельными ингредиентами, чтобы каждый из них учитывался точно.

Запишите Красный винный уксус за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Красный винный уксус в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в столовой ложке красного винного уксуса?

В одной столовой ложке (14.9 г) красного винного уксуса 3 ккал, а жиров, белков и углеводов в такой порции — 0 г.

Есть ли в красном винном уксусе углеводы или сахар?

Практически нет. В 100 г содержится 0.3 г углеводов и 0 г сахара, так что обычная порция почти не добавляет углеводов.

Красный винный уксус калорийнее других видов уксуса?

Не особенно. В красном винном уксусе 19 ккал на 100 г, в обычном столовом — 18, а в яблочном — 21, так что разница совсем небольшая.

Откуда калории в красном винном уксусе, если в нём нет жиров и белков?

Большая часть калорий приходится на уксусную кислоту — главный после воды компонент уксуса, а не на жиры, белки или углеводы.