Пищевая ценность · Соусы и приправы

Калорийность: Яблочный уксус

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В яблочном уксусе 21 ккал на 100 г, а в 1 столовой ложке (14.9 г) всего 3 ккал. В нём нет жиров и белков, а углеводов лишь 0.9 г на 100 г, поэтому его небольшая калорийность складывается в основном из уксусной кислоты (именно она придаёт уксусу кислый вкус), а не из привычных БЖУ.

На 100 г21ккал

0гБелки

0,9гУглеводы

0гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 100% · Жиры 0% · Белки 0%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Углеводы
На 100 г	100 г	21 ккал	0,9 г
1 ст. л.	14,9 г	3 ккал	0,1 г
1 ч. л.	5 г	1 ккал	0 г
1 стакан	239 г	50 ккал	2,2 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	21 ккал
Белки	0 г
Углеводы	0,9 г
в т. ч. сахара	0,4 г
Клетчатка	0 г
Жиры	0 г
в т. ч. насыщенные	0 г
Натрий	5 мг

От чего зависит калорийность

Обычный яблочный уксус остаётся очень низкокалорийным, но в подслащённых вариантах, напитках и жевательных мармеладках калории добавляют сахар и другие ингредиенты.
Если смешать уксус с маслом в заправке, картина меняется: масло даёт гораздо больше калорий, чем уксус.
Разбавление водой не меняет калорийность самого уксуса, а лишь то, сколько вы выпиваете за раз.
Размер порции важнее всего при больших количествах, например в рассолах или маринадах, хотя значительную часть маринада обычно выливают, а не съедают.

Как точно записать в дневник

Отмеряйте уксус столовой или чайной ложкой, когда добавляете его в напитки или заправки: небольшое количество трудно оценить на глаз.
Записывайте уксус и масло, мёд или подсластитель отдельно, чтобы не упустить дополнительные ингредиенты.
В BerryFit отсканируйте или запишите салат или блюдо целиком, а затем проверьте, учтены ли ингредиенты заправки.

Запишите Яблочный уксус за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Яблочный уксус в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в столовой ложке яблочного уксуса?

В одной столовой ложке (14.9 г) яблочного уксуса 3 ккал, 0.1 г углеводов, а жиров и белков нет.

Есть ли в яблочном уксусе углеводы или сахар?

Совсем немного: 0.9 г углеводов и 0.4 г сахара на 100 г, а в чайной ложке углеводы округляются до 0 г.

Откуда калории в яблочном уксусе, если БЖУ в нём почти нет?

Большая часть калорий приходится на уксусную кислоту: она даёт немного энергии, но не относится ни к жирам, ни к углеводам, ни к белкам. Поэтому калорийность выглядит выше, чем можно было бы ожидать по одним БЖУ.

Яблочный уксус менее калорийный, чем другие виды уксуса?

Примерно такой же. В яблочном уксусе 21 ккал на 100 г, в красном винном — 19, а в обычном столовом — 18.