पोषण तथ्य · सॉस और चटनियाँ
रेड वाइन विनेगर में कैलोरी
रेड वाइन विनेगर में प्रति 100 ग्राम 19 किलो कैलोरी होती है, और 1 बड़े चम्मच (14.9 ग्राम) में 3 किलो कैलोरी होती है। इसमें न फैट होता है न प्रोटीन, और प्रति 100 ग्राम केवल 0.3 ग्राम कार्ब्स होते हैं। इसलिए इसकी थोड़ी-सी कैलोरी ज़्यादातर सामान्य मैक्रो से नहीं, बल्कि एसिटिक एसिड से आती है, वही तत्व जो सिरके को खट्टा स्वाद देता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 100% · फ़ैट 0% · प्रोटीन 0%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 19 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0.3 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच | 14.9 ग्राम | 3 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 छोटा चम्मच | 5 ग्राम | 1 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 कप | 239 ग्राम | 45 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 0.6 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 19 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.3 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 0 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 8 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सिरका आमतौर पर चम्मच भर ही इस्तेमाल होता है, इसलिए थोड़ा-सा डालने से खाने में बहुत कम कैलोरी जुड़ती है।
- रेड वाइन विनेगर से बने विनेग्रेट और ड्रेसिंग की ज़्यादातर कैलोरी उसमें मिले तेल से आती है, सिरके से नहीं।
- बाज़ार में मिलने वाली रेड वाइन विनेगर ड्रेसिंग या मैरिनेड में अतिरिक्त चीनी, शहद या तेल हो सकता है, जिससे सादे सिरके की तुलना में कैलोरी बढ़ जाती है।
- सिरके को पकाकर गाढ़ा (रिडक्शन) करने से वह सघन हो जाता है, इसलिए रिडक्शन के एक चम्मच में सादे सिरके के एक चम्मच से ज़्यादा कैलोरी होती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- खुला उड़ेलने के बजाय बड़े या छोटे चम्मच से नापें, खासकर ड्रेसिंग बनाते समय, ताकि आप तेल और सिरका अलग-अलग लॉग कर सकें।
- अगर आप बोतलबंद रेड वाइन विनेगर ड्रेसिंग इस्तेमाल करते हैं, तो सादे सिरके की जगह उसी प्रोडक्ट को उसके लेबल के हिसाब से लॉग करें, क्योंकि अतिरिक्त तेल और चीनी से आंकड़े बदल जाते हैं।
- BerryFit में घर की बनी सलाद ड्रेसिंग लॉग करते समय सिरका और तेल अलग-अलग सामग्री के रूप में जोड़ें, ताकि हर एक की सही गिनती हो।
रेड वाइन विनेगर को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में रेड वाइन विनेगर खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक बड़े चम्मच रेड वाइन विनेगर में कितनी कैलोरी होती है?
एक बड़े चम्मच (14.9 ग्राम) रेड वाइन विनेगर में 3 किलो कैलोरी होती है, और इस मात्रा में फैट, प्रोटीन और कार्ब्स 0 ग्राम होते हैं।
क्या रेड वाइन विनेगर में कार्ब्स या चीनी होती है?
न के बराबर। इसमें प्रति 100 ग्राम 0.3 ग्राम कार्ब्स और 0 ग्राम चीनी होती है, इसलिए सामान्य मात्रा से लगभग कोई कार्ब्स नहीं जुड़ते।
क्या रेड वाइन विनेगर में दूसरे सिरकों से ज़्यादा कैलोरी होती है?
खास नहीं। रेड वाइन विनेगर में प्रति 100 ग्राम 19 किलो कैलोरी होती है, जबकि सादे सिरके में 18 और एप्पल साइडर विनेगर में 21, इसलिए अंतर बहुत कम है।
जब इसमें फैट या प्रोटीन नहीं है, तो रेड वाइन विनेगर की कैलोरी कहाँ से आती है?
इसकी ज़्यादातर कैलोरी फैट, प्रोटीन या कार्ब्स से नहीं, बल्कि एसिटिक एसिड से आती है, जो पानी के अलावा सिरके का मुख्य घटक है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Vinegar, red wine, FDC ID 172240) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
