Пищевая ценность · Травы и специи

Калорийность: Джусай

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В джусае (чесночном луке) 30 ккал на 100 г, а 1 ч. л. нарезанного (1 г) — это 0 ккал. Больше всего калорий дают углеводы (4,4 г на 100 г), чуть меньше — белки (3,3 г), а жиров совсем немного — 0,7 г. Данные взяты для сырого шнитт-лука как самого близкого доступного аналога.

На 100 г30ккал

3,3гБелки

4,4гУглеводы

0,7гЖиры

2,5гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 47% · Жиры 17% · Белки 36%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	30 ккал	3,3 г	4,4 г	0,7 г
1 ч. л., нарезанный	1 г	0 ккал	0 г	0 г	0 г
1 ст. л., нарезанный	3 г	1 ккал	0,1 г	0,1 г	0 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	30 ккал
Белки	3,3 г
Углеводы	4,4 г
в т. ч. сахара	1,9 г
Клетчатка	2,5 г
Жиры	0,7 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	3 мг

От чего зависит калорийность

Если готовить джусай на масле, например в вок-блюдах или начинке для пельменей, к его калорийности добавляется впитанное масло.
При готовке лук увядает и теряет воду, поэтому в грамме приготовленного джусая его больше, чем в грамме сырого.
Щепотка для украшения почти ничего не добавляет, но целый пучок в качестве овощного ингредиента уже даёт заметные калории.

Как точно записать в дневник

Если джусай — основной овощ в блюде, взвешивайте его сырым до готовки и записывайте именно этот вес.
Масло или соус записывайте отдельно: обычно в них больше калорий, чем в самом луке.
Если вы просто посыпаете блюдо, вполне достаточно записать порцию в столовую или чайную ложку.

Запишите Джусай за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Джусай в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в столовой ложке джусая?

В 1 ст. л. нарезанного джусая (3 г) около 1 ккал: 0,1 г белков, 0,1 г углеводов и 0 г жиров.

Много ли в джусае углеводов?

Нет. В 100 г всего 4,4 г углеводов, из них 2,5 г — клетчатка и 1,9 г — сахара.

Джусай калорийнее обычного шнитт-лука?

У нас он учитывается с теми же значениями, что и обычный шнитт-лук, — 30 ккал на 100 г.

Как джусай соотносится с другой свежей зеленью?

С 30 ккал на 100 г он находится между кинзой и свежим базиликом (по 23 ккал) и петрушкой (36 ккал), а в свежем укропе 43 ккал.