Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Salatgurke
Rohe Salatgurke mit Schale hat 15 kcal pro 100 g, eine ganze 8 1/4"-Gurke (301 g) kommt auf 45 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten – 3,6 g pro 100 g –, Eiweiß und Fett sind kaum enthalten. Gurken bestehen größtenteils aus Wasser, deshalb sind sie so kalorienarm.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 80% · Fett 5% · Eiweiß 15%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 15 kcal | 0,7 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 1 Gurke (8 1/4") | 301 g | 45 kcal | 2 g | 10,9 g | 0,3 g |
| 1/2 Tasse, in Scheiben | 52 g | 8 kcal | 0,3 g | 1,9 g | 0,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 15 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 2 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Beim Schälen wird die Schale entfernt, wodurch sich Ballaststoff- und Nährstoffgehalt leicht verändern – der Kalorienunterschied ist aber gering.
- Dressings, Dips und Öle liefern deutlich mehr Kalorien als die Gurke selbst, daher kann ein Gurkensalat viel kalorienreicher sein als pure Gurkenscheiben.
- Beim Einlegen kommt meist Salz hinzu, bei süß-sauren Gurken auch Zucker – eingelegte Gurken unterscheiden sich also von rohen.
- Gurken sind sehr unterschiedlich groß, eine „ganze Gurke“ aus deinem Supermarkt kann also mehr oder weniger wiegen als der Referenzwert von 301 g.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege deine Gurke oder die Scheiben mit einer Küchenwaage ab – so trägst du die Menge am genauesten ein, da die Größen stark schwanken.
- Trage Dressings, Dips, Tzatziki oder Öl separat ein, denn sie liefern meist den Großteil der Kalorien in einem Gurkengericht.
- In BerryFit kannst du einfach ein Foto von deinem Salat oder Snackteller machen und so die Gurke zusammen mit allem anderen darauf erfassen.
Salatgurke in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Salatgurke, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine ganze Gurke?
Eine ganze 8 1/4"-Gurke mit 301 g hat 45 kcal, 10,9 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß und 0,3 g Fett.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Gurkenscheiben?
Eine halbe Tasse Gurkenscheiben (52 g) hat 8 kcal, eine ganze Tasse also etwa doppelt so viel.
Hat Gurke viele Kohlenhydrate?
Nein. Gurke hat 3,6 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0,5 g Ballaststoffe und 1,7 g Zucker.
Enthält Gurke Eiweiß?
Nur wenig: 0,7 g Eiweiß pro 100 g bzw. 2 g in einer ganzen Gurke mit 301 g.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Cucumber, with peel, raw, FDC ID 168409); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
