Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Свёкла

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г сырой свёклы 43 ккал, а в одной свёкле диаметром 2 дюйма (82 г) около 35 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: 9,6 г на 100 г, из них 2,8 г клетчатки и 6,8 г сахара. Жиров в свёкле очень мало, всего 0,2 г на 100 г, а белка умеренно, 1,6 г.

На 100 г43ккал

1,6гБелки

9,6гУглеводы

0,2гЖиры

2,8гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 82% · Жиры 4% · Белки 14%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	43 ккал	1,6 г	9,6 г	0,2 г
1 свёкла (диаметром 2 дюйма)	82 г	35 ккал	1,3 г	7,8 г	0,1 г
1 чашка	136 г	58 ккал	2,2 г	13 г	0,2 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	43 ккал
Белки	1,6 г
Углеводы	9,6 г
в т. ч. сахара	6,8 г
Клетчатка	2,8 г
Жиры	0,2 г
в т. ч. насыщенные	0 г
Натрий	78 мг

От чего зависит калорийность

Само по себе приготовление не добавляет калорий, но при варке или запекании меняется содержание воды, поэтому тот же вес готовой свёклы не будет точно совпадать с данными для сырой.
Если запекать свёклу с растительным или сливочным маслом, добавляются калории жира, и их легко может оказаться больше, чем калорий самой свёклы.
В маринованную свёклу часто добавляют сахар в маринад, поэтому она калорийнее обычной.
Свёкла бывает очень разного размера, так что подсчёт «на одну свёклу» может дать большую ошибку, если ваш корнеплод заметно отличается от 2 дюймов в диаметре.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте свёклу на кухонных весах, а не считайте штуками: размеры сильно различаются.
Записывайте ту форму, которую вы действительно съели: сырую, просто отварную, маринованную или консервированную, а масло, заправку или сыр добавляйте отдельными записями.
В BerryFit сфотографируйте салат со свёклой или запечённые овощи, затем проверьте размер порции и добавьте масло для готовки, если сканирование его не учло.

Запишите Свёкла за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Свёкла в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одной свёкле?

В одной сырой свёкле диаметром около 2 дюймов (82 г) примерно 35 ккал. В более крупной свёкле калорий больше, поэтому точнее всего взвешивать.

Сколько калорий в чашке свёклы?

В одной чашке сырой свёклы (136 г) около 58 ккал, 13 г углеводов, 2,2 г белка и 0,2 г жиров.

Много ли сахара в свёкле?

В 100 г сырой свёклы 6,8 г сахара из 9,6 г углеводов. Кроме того, в ней 2,8 г клетчатки на 100 г.

Запечённая свёкла калорийнее сырой?

Само запекание калорий не добавляет, но растительное или сливочное масло добавляют. Кроме того, при запекании испаряется вода, поэтому грамм запечённой свёклы немного калорийнее грамма сырой.