Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Ростки редиса

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В ростках редиса 43 ккал на 100 г, а в порции объёмом 1 стакан (38 г) около 16 ккал. Калории в них распределены между белками, углеводами и жирами довольно равномерно, но наибольшую долю дают жиры: в грамме жира калорий более чем вдвое больше, чем в грамме белка или углеводов.

На 100 г43ккал

3,8гБелки

3,6гУглеводы

2,5гЖиры

Источники калорий: Углеводы 28% · Жиры 43% · Белки 29%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	43 ккал	3,8 г	3,6 г	2,5 г
1 стакан	38 г	16 ккал	1,4 г	1,4 г	1 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	43 ккал
Белки	3,8 г
Углеводы	3,6 г
Жиры	2,5 г
в т. ч. насыщенные	0,8 г
Натрий	6 мг

От чего зависит калорийность

Ростки лёгкие и воздушные, поэтому стакан, насыпанный без утрамбовки, весит меньше плотно набитого и содержит меньше калорий.
После мытья на ростках остаётся вода, и они кажутся тяжелее, чем есть на самом деле, если их предварительно не стряхнуть или не обсушить в сушилке для зелени.
Заправки, масла и соусы, которыми поливают ростки, обычно добавляют гораздо больше калорий, чем сами ростки.
При жарке на масле, например в стир-фрае, к калорийности ростков добавляются калории впитанного масла.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте ростки на кухонных весах, а не отмеряйте стаканом: от плотности укладки количество сильно меняется.
Записывайте заправку, майонез или спред в салате, сэндвиче или ролле отдельной позицией, чтобы не упустить эти калории.
Если вы добавляете к блюду горсть ростков, сфотографируйте тарелку сканером блюд BerryFit: так проще записать всё блюдо целиком, включая ростки.

Запишите Ростки редиса за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Ростки редиса в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в стакане ростков редиса?

В порции ростков редиса объёмом 1 стакан (38 г) около 16 ккал: 1.4 г белка, 1.4 г углеводов и 1 г жира.

Сколько белка в ростках редиса?

В ростках редиса 3.8 г белка на 100 г, или около 1.4 г в стакане (38 г).

Много ли углеводов в ростках редиса?

В ростках редиса 3.6 г углеводов на 100 г, или около 1.4 г в стакане, — для обычной порции это немного.

Как ростки редиса соотносятся по калорийности с другими овощами?

С 43 ккал на 100 г ростки редиса примерно равны свёкле (43) и близки к сахарному гороху (42), корневому сельдерею (42) и моркови (41).