Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Древесные грибы

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г сырых древесных грибов (муэр) содержится 25 ккал, в 1 чашке нарезанных грибов (99 г) тоже 25 ккал. Почти все эти калории дают углеводы: на 100 г приходится 6,8 г углеводов, 0,5 г белка и 0 г жиров.

На 100 г25ккал

0,5гБелки

6,8гУглеводы

0гЖиры

Источники калорий: Углеводы 93% · Жиры 0% · Белки 7%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы
На 100 г	100 г	25 ккал	0,5 г	6,8 г
1 чашка нарезанных	99 г	25 ккал	0,5 г	6,7 г
1 шт.	6 г	2 ккал	0 г	0,4 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	25 ккал
Белки	0,5 г
Углеводы	6,8 г
Жиры	0 г
Натрий	9 мг

От чего зависит калорийность

Древесные грибы часто продаются сушёными, а сушёные грибы гораздо калорийнее свежих или замоченных в пересчёте на вес, потому что из них удалена вода.
При замачивании сушёные грибы набухают и впитывают воду, поэтому после этого они весят намного больше, а в каждом грамме становится меньше калорий.
При жарке в воке добавляются калории масла, которое впитывают грибы, и их легко может оказаться больше, чем калорий в самих грибах.
Соусы, типичные для блюд с муэр, например заправки на основе соевого соуса, кунжутное масло или сладкий соус чили, добавляют калории, которых нет в самих грибах.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте грибы в том же виде, в котором записываете: если вы взвешиваете их свежими или замоченными, выбирайте запись для сырых грибов, а не для сушёных.
Записывайте масло и соусы отдельно: в блюде из вока или салате именно они обычно дают большую часть калорий.
В BerryFit сфотографируйте блюдо, а затем скорректируйте порции грибов и масла, чтобы запись соответствовала тому, что вы действительно использовали.

Запишите Древесные грибы за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Древесные грибы в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одном древесном грибе?

В одном сыром древесном грибе (6 г) около 2 ккал. Крупные и мелкие грибы отличаются по весу, поэтому точнее всего взвешивать их.

Много ли белка в древесных грибах?

Нет, в 100 г сырых грибов всего 0,5 г белка. Большая часть их калорий приходится на углеводы.

Есть ли жиры в древесных грибах?

В 100 г сырых древесных грибов 0 г жиров. Жиры в блюдах с муэр обычно берутся из масла для жарки или заправки.

Как древесные грибы соотносятся с другими низкокалорийными овощами?

В них 25 ккал на 100 г — столько же, сколько в баклажанах, руколе, белокочанной и цветной капусте. Это близко к болгарскому перцу и тыкве, в которых 26 ккал на 100 г.