Харчова цінність · Соуси та приправи
Калорійність: Яблучний оцет
Яблучний оцет містить 21 ккал на 100 г, а в 1 ст. л. (14,9 г) лише 3 ккал. У ньому немає жирів і білків, а вуглеводів лише 0,9 г на 100 г, тож невелика калорійність здебільшого припадає на оцтову кислоту, яка надає оцту кислого смаку, а не на звичні макронутрієнти.
Джерела калорій: Вуглеводи 100% · Жири 0% · Білки 0%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 21 ккал | 0 г | 0,9 г | 0 г |
| 1 ст. л. | 14,9 г | 3 ккал | 0 г | 0,1 г | 0 г |
| 1 ч. л. | 5 г | 1 ккал | 0 г | 0 г | 0 г |
| 1 склянка | 239 г | 50 ккал | 0 г | 2,2 г | 0 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 21 ккал |
|---|---|
| Білки | 0 г |
| Вуглеводи | 0,9 г |
| з них цукри | 0,4 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 0 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 5 мг |
Що впливає на калорійність
- Звичайний яблучний оцет залишається дуже низькокалорійним, але підсолоджені варіанти, напої та жувальні цукерки з ним додають калорій за рахунок цукру чи інших інгредієнтів.
- Якщо змішати його з олією в заправці, картина змінюється, адже олія дає набагато більше калорій, ніж оцет.
- Розведення водою не змінює калорійності самого оцту, лише те, скільки ви випиваєте за раз.
- Розмір порції важить найбільше, коли ви використовуєте великі кількості, наприклад у маринадах чи розсолах для консервування, хоча значну частину маринаду зазвичай виливають, а не з'їдають.
Поради для точного обліку
- Відмірюйте його столовою або чайною ложкою, коли додаєте в напої чи заправки, бо невеликі кількості важко оцінити на око.
- Записуйте оцет і олію, мед чи підсолоджувач окремо, щоб не пропустити додаткові інгредієнти.
- У BerryFit відскануйте або запишіть увесь салат чи страву, а потім перевірте, чи враховано інгредієнти заправки.
Додайте Яблучний оцет за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Яблучний оцет у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у столовій ложці яблучного оцту?
Одна столова ложка (14,9 г) яблучного оцту містить 3 ккал, 0,1 г вуглеводів і не містить жирів та білків.
Чи є в яблучному оцті вуглеводи або цукор?
Дуже мало. На 100 г припадає 0,9 г вуглеводів і 0,4 г цукру, а в чайній ложці вуглеводи округлюються до 0 г.
Чому яблучний оцет має калорії, якщо макронутрієнтів у ньому майже немає?
Більшість його калорій дає оцтова кислота, яка є джерелом енергії, але не належить ні до жирів, ні до вуглеводів, ні до білків. Тому калорійність здається вищою, ніж можна було б очікувати з самих макронутрієнтів.
Чи менш калорійний яблучний оцет, ніж інші види оцту?
Приблизно такий самий. Яблучний оцет містить 21 ккал на 100 г, червоний винний оцет — 19, а звичайний оцет — 18.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Vinegar, cider, FDC ID 173469); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
