Amerikāņu · Pusdienas · Vakariņas
Garneļu un avokado salāti
Shrimp and Avocado Salad
Sulīgas, apceptas garneles kopā ar krēmīgu avokado, saldiem ķiršu tomātiem un kraukšķīgu gurķi svaigā laima mērcē. Spilgti, olbaltumvielām bagāti salāti, kas šķiet viegli, bet ilgi uztur sāta sajūtu.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 5 min
- Kopā
- 25 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 20% · Tauki 54% · Olbaltumvielas 26%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 lb450 gNeapstrādātas garneles, notīrītas un bez zarnu trakta
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote19 gOlīveļļa
- 1 daiviņaĶiploks, smalki sakapāts
- 1/2 tējkarotesKūpināta paprika
- 2 vidēji270 gAvokado mīkstums, sagriezts kubiņos
- 1 1/2 glāzes250 gĶiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
- 1/2 vidēja150 gGurķis, sagriezts kubiņos
- 1/4 glāzes40 gSarkanais sīpols, smalki sagriezts
- 1 mazs14 gHalapenjo pipars, bez sēklām, smalki sakapāts (pēc izvēles)
- 1/4 glāzes8 gSvaigs koriandrs, sakapāts
- 1/4 glāzes (apmēram 2 laimi)60 gLaima sula
- 1/4 tējkarotesSāls
- 1/4 tējkarotesMelnie pipari
- 3 glāzes140 gRomiešu salāti, sagriezti (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Nosusiniet garneles ar papīra dvieļiem.
- 2
Samaisiet garneles ar 1 tējkaroti olīveļļas, ķiploku, kūpināto papriku un šķipsniņu sāls.
- 3
Uzkarsējiet lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji stipras uguns.
- 4
Cepiet garneles vienā kārtā 1–2 minūtes no katras puses, līdz tās kļūst rozā, necaurspīdīgas un sasniedz 63 °C / 145 °F.
- 5
Pārlieciet garneles uz šķīvi un ļaujiet dažas minūtes atdzist.
- 6
Lielā bļodā sakuliet laima sulu ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, atlikušo sāli un melnajiem pipariem.
- 7
Pievienojiet bļodā tomātus, gurķi, sarkano sīpolu, halapenjo (ja izmantojat) un koriandru un samaisiet ar mērci.
- 8
Pievienojiet garneles un vēlreiz samaisiet.
- 9
Uzmanīgi iecilājiet avokado, lai tas paliktu gabaliņos.
- 10
Pasniedziet uzreiz uz sagrieztu romiešu salātu kārtas, ja tos izmantojat.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Garneļu vietā izmantojiet tikpat daudz kubiņos sagrieztu vārītu vistas krūtiņu, ja dodat priekšroku mājputnu gaļai vai jāizvairās no vēžveidīgajiem.
- Vegāniskai versijai garneļu vietā izmantojiet konservētus aunazirņus – noskalotus un nosusinātus – un apceptiet tos pannā ar tādu pašu ķiploku un papriku.
- Maigākiem salātiem neizmantojiet halapenjo piparu, bet tā vietā pievienojiet šķipsniņu melno piparu vai maigu čili pārslu.
- Ja jums negaršo koriandrs, aizstājiet to ar svaigiem pētersīļiem vai baziliku.
Uzglabāšana
Šos salātus vislabāk ēst svaigus, jo avokado kļūst brūns un dārzeņi zaudē kraukšķīgumu. Ja paliek pāri, 2 stundu laikā ievietojiet tos ledusskapī hermētiskā traukā un apēdiet 1 dienas laikā; nesaldējiet.
Sagatavošana iepriekš
Garneles var izcept līdz 2 dienām iepriekš un glabāt ledusskapī, bet ķiršu tomātus, gurķi, sīpolu un halapenjo piparu var sagriezt un mērci sagatavot līdz dienai iepriekš, glabājot visu atsevišķi ledusskapī. Avokado sagrieziet kubiņos un visu samaisiet tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Garneļu un avokado salāti ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Vēžveidīgie
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (313 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 257 kcal | 82 kcal |
| Olbaltumvielas | 17,8 g | 5,7 g |
| Ogļhidrāti | 13,3 g | 4,2 g |
| tostarp cukuri | 3,4 g | 1,1 g |
| Šķiedrvielas | 5,9 g | 1,9 g |
| Tauki | 16 g | 5,1 g |
| tostarp piesātinātie | 2,4 g | 0,8 g |
| Nātrijs | 793 mg | 253 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
