Maistinė vertė · Kiaušiniai ir pieno produktai
Pekorino sūris: kalorijos ir maistinė vertė
Pekorino sūryje yra 387 kcal 100 g, o 1 oz (28,4 g) gabalėlyje – apie 110 kcal. Didžioji dalis kalorijų gaunama iš riebalų (26,9 g 100 g), beveik visą likusią dalį suteikia baltymai (31,8 g), o angliavandenių labai mažai – vos 3,6 g.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 4% · Riebalai 63% · Baltymai 33%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 kcal | 31,8 g | 3,6 g | 26,9 g |
| 1 oz | 28,4 g | 110 kcal | 9 g | 1 g | 7,7 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 387 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 31,8 g |
| Angliavandeniai | 3,6 g |
| iš kurių cukrūs | 0,7 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Riebalai | 26,9 g |
| iš kurių sotieji | 17,1 g |
| Natris | 1 433 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Tarkuotas pekorino yra lengvas ir purus, todėl šaukštas gali sverti gerokai mažiau arba daugiau, nei tikitės, priklausomai nuo to, kaip smulkiai sūris sutarkuotas ir kaip tankiai sukrėstas.
- Pekorino dažnai dosniai tarkuojamas ant makaronų ir salotų, todėl prie stalo įbertas kiekis gali lengvai viršyti pasvertą porciją.
- Brandintas, kietesnis pekorino yra praradęs daugiau drėgmės nei jaunesnis, minkštesnis sūris, todėl tos pačios kalorijos telpa į mažesnį svorį.
- Tokiuose receptuose kaip cacio e pepe pekorino derinamas su makaronais, kartais ir su sviestu ar aliejumi, todėl patiekalo kalorijų būna gerokai daugiau nei vien sūrio.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Tarkuotą pekorino sverkite virtuvinėmis svarstyklėmis, o ne vertinkite šaukštais – net maži kiekiai greitai susideda.
- Sūrį registruokite atskirai nuo makaronų ar salotų, ant kurių jį beriate, kad tiksliai matytumėte, kiek jis prideda.
- Nufotografuokite lėkštę su BerryFit ir pakoreguokite sūrio kiekį pagal tai, kiek iš tikrųjų sutarkavote.
Užregistruokite „Pekorino sūris“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Pekorino sūris“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra 1 oz pekorino sūrio?
1 oz (28,4 g) pekorino porcijoje yra apie 110 kcal, 9 g baltymų, 7,7 g riebalų ir 1 g angliavandenių.
Ar pekorino sūryje daug baltymų?
Taip, pekorino sūryje yra 31,8 g baltymų 100 g – pagal svorį daugiau nei riebalų (26,9 g). Vis dėlto daugiau kalorijų suteikia riebalai, nes viename jų grame kalorijų yra daugiau.
Ar pekorino kaloringesnis už parmezaną?
Jie labai panašūs: pekorino sūryje yra 387 kcal 100 g, o parmezane – 392 kcal. Registruojant rezultatas bus panašus, tačiau rinkitės tą sūrį, kurį iš tikrųjų naudojote.
Ar pekorino sūryje mažai angliavandenių?
Taip, pekorino sūryje yra vos 3,6 g angliavandenių 100 g, iš jų 0,7 g cukrų, o skaidulų nėra.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Cheese, romano, FDC ID 171249); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
