オイスターソースのカロリー

• メーカーによってレシピが異なるため、とろみが強いものや甘めのオイスターソースは、さらっとしたものよりカロリーが高いことがあります。
• オイスターソースは炒め物で油と一緒に使うことが多く、その油のほうがソース自体よりも料理のカロリーを大きく押し上げることがよくあります。
• ボトルから直接かけると量を少なく見積もりがちです。たっぷりかけると大さじ数杯分になることもあります。
• 砂糖や油などを加えたオイスターソース入りの合わせ調味料は、プレーンなオイスターソースとは数値が異なります。

正確に記録するコツ

• 目分量ではなく大さじで計量するか重さを量り、記録する量と実際の量を一致させましょう。
• 炒め物に使った油やほかの調味料は別々に記録しましょう。オイスターソースよりもカロリーが高いことが多いためです。
• BerryFitでは、料理を作るときにオイスターソースを単独の項目として記録するか、写真スキャンでソースが写っていない場合は後から量を調整しましょう。