Nutritivne vrijednosti · Slatkiši i pečenje
Kalorije: Brašno od sirka
Integralno brašno od sirka ima 359 kcal na 100 g, a porcija od 1 šalice (121 g) ima 434 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz ugljikohidrata: na 100 g ima 76,6 g ugljikohidrata, 8,4 g proteina i 3,3 g masti.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 83% · Masti 8% · Proteini 9%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 359 kcal | 8,4 g | 76,6 g | 3,3 g |
| 1 šalica | 121 g | 434 kcal | 10,2 g | 92,7 g | 4 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 359 kcal |
|---|---|
| Proteini | 8,4 g |
| Ugljikohidrati | 76,6 g |
| od čega šećeri | 1,9 g |
| Vlakna | 6,6 g |
| Masti | 3,3 g |
| od čega zasićene | 0,5 g |
| Natrij | 3 mg |
Što utječe na kalorije
- Način punjenja mjerne šalice puno znači: zagrabljeno brašno se sabije i teže je od brašna nasutog žlicom i poravnatog, pa se kalorije u jednoj „šalici” mogu primjetno razlikovati.
- Pečenje ili kuhanje ne mijenja kalorije samog brašna, ali masnoće, šećer, jaja i drugi sastojci dodani u recept povećavaju ukupnu kalorijsku vrijednost gotovog jela.
- Kuhana jela od brašna od sirka, poput kaše ili somuna, upijaju vodu, pa imaju manje kalorija na 100 g od suhog brašna, iako ukupne kalorije brašna ostaju iste.
- Mješavine označene kao brašno od sirka ili bezglutensko brašno mogu sadržavati škrob ili druga brašna, što mijenja kalorije i makronutrijente u odnosu na čisto integralno brašno od sirka.
Savjeti za točno bilježenje
- Za najtočniji unos suho brašno izvažite u gramima na kuhinjskoj vagi umjesto da se oslanjate na mjerne šalice.
- Kod peciva svaki sastojak recepta (brašno, ulje, šećer, jaja) zabilježite zasebno i podijelite s brojem porcija koje stvarno pojedete.
- U BerryFitu jednom spremite svoj recept s brašnom od sirka kako biste sljedeći put brzo zabilježili krišku ili porciju.
Zabilježite Brašno od sirka u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Brašno od sirka u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima 1 šalica brašna od sirka?
Porcija od 1 šalice integralnog brašna od sirka (121 g) ima 434 kcal. Sadrži i 10,2 g proteina, 92,7 g ugljikohidrata i 4 g masti.
Ima li brašno od sirka manje kalorija od običnog pšeničnog brašna?
Tek neznatno. Brašno od sirka ima 359 kcal na 100 g, a obično pšenično brašno 364 kcal na 100 g, pa su vrlo slični.
Koliko vlakana i proteina ima brašno od sirka?
Na 100 g integralno brašno od sirka ima 6,6 g vlakana i 8,4 g proteina. Šećera ima 1,9 g na 100 g.
Ima li brašno od sirka puno ugljikohidrata?
Da, ugljikohidrati čine većinu njegovih kalorija, 76,6 g na 100 g. Masti ima malo, 3,3 g na 100 g.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Sorghum flour, whole-grain, FDC ID 168943); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
