पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
गाई लान (पका हुआ) में कैलोरी
पके हुए गाई लान (चाइनीज़ ब्रोकली) में प्रति 100 ग्राम 22 किलो कैलोरी होती है, और पके हुए गाई लान के 1 कप (88 ग्राम) में 19 किलो कैलोरी होती है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है, जो प्रति 100 ग्राम 3.8 ग्राम है और इसका बड़ा हिस्सा फ़ाइबर (2.5 ग्राम) है। इसमें प्रोटीन और फ़ैट थोड़ी मात्रा में होते हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 59% · फ़ैट 24% · प्रोटीन 17%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 22 किलो कैलोरी | 1.1 ग्राम | 3.8 ग्राम | 0.7 ग्राम |
| 1 कप, पका हुआ | 88 ग्राम | 19 किलो कैलोरी | 1 ग्राम | 3.4 ग्राम | 0.6 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 22 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.8 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.8 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2.5 ग्राम |
| फ़ैट | 0.7 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 7 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- गाई लान को अक्सर तेल में स्टर-फ़्राई किया जाता है या ऊपर से तेल डाला जाता है, और खाना पकाने का कोई भी तेल सब्ज़ी की अपनी कैलोरी के ऊपर अलग से कैलोरी जोड़ता है।
- रेस्टोरेंट में परोसे जाने वाले गाई लान पर ऑयस्टर सॉस, गार्लिक सॉस और दूसरी चमकदार सॉस डाली जाती हैं, जो ऐसी कैलोरी, चीनी और सोडियम जोड़ती हैं जो सादी सब्ज़ी में नहीं होतीं।
- पकाने पर हरी सब्ज़ियों का पानी निकल जाता है और वे सिकुड़ जाती हैं, इसलिए पके हुए गाई लान के एक कप में कच्चे के मुकाबले ज़्यादा सब्ज़ी आती है। इससे प्रति कप कैलोरी बदलती है, लेकिन उसी खाने की प्रति ग्राम कैलोरी नहीं।
- रेस्टोरेंट के पोर्शन एक कप से कहीं बड़े हो सकते हैं, इसलिए सब्ज़ी की अपनी कम कैलोरी से ज़्यादा प्लेट का साइज़ मायने रखता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- गाई लान को पकाने के बाद तौलें और उसे पके हुए रूप में लॉग करें, ताकि आंकड़े वही दिखाएं जो आप असल में खा रहे हैं।
- खाना पकाने के तेल और सॉस को अलग आइटम के रूप में लॉग करें, क्योंकि आमतौर पर इनसे गाई लान से भी ज़्यादा कैलोरी आती है।
- BerryFit में अपनी प्लेट की फ़ोटो लें ताकि गाई लान और सॉस एक साथ लॉग हो जाएं, फिर ज़रूरत हो तो पोर्शन बदल लें।
गाई लान (पका हुआ) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में गाई लान (पका हुआ) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप पके हुए गाई लान में कितनी कैलोरी होती है?
पके हुए गाई लान के 1 कप (88 ग्राम) में 19 किलो कैलोरी होती है, साथ में 1 ग्राम प्रोटीन, 3.4 ग्राम कार्ब्स और 0.6 ग्राम फ़ैट।
क्या गाई लान में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
खास तौर पर नहीं। पके हुए गाई लान में प्रति 100 ग्राम 1.1 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए इसकी थोड़ी-सी कैलोरी का ज़्यादातर हिस्सा कार्बोहाइड्रेट से आता है।
पके हुए गाई लान में कितने कार्ब्स होते हैं?
पके हुए गाई लान में प्रति 100 ग्राम 3.8 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 2.5 ग्राम फ़ाइबर और 0.8 ग्राम चीनी शामिल है।
गाई लान दूसरी हरी सब्ज़ियों के मुकाबले कैसा है?
काफ़ी मिलता-जुलता है: पके हुए गाई लान में प्रति 100 ग्राम 22 किलो कैलोरी होती है, जो ब्रोकली राबे और मशरूम के बराबर है, और पालक (23) व एस्पैरेगस (20) के करीब है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Broccoli, chinese, cooked, FDC ID 169392) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
